La tomate / Clément Vergeat in Thuriès magazine, 359 (août 2024)

[article]  inThuriès magazine > 359 (août 2024) Titre : La tomate : 1 produit, 3 recettes Type de document : texte imprimé Auteurs : Clément Vergeat, Auteur Année : 2024 Descripteurs : recette culinaire / solanacée Tags : tomate : solanacée Résumé : La tomate est le deuxième légume le plus consommé au monde après la pomme de terre. En 2023, sa production a été estimée à 475 000 tonnes, soit une baisse de 9 % par rapport à 2022. La Chine est le premier producteur mondial, suivie par l'Inde. Fruit pour els botanistes, légume pour les consommateurs, on en compte un très grand nombre de variétés, plus de 4 000 au catalogue européen, 480 rien que pour la France. Nature du document : documentaire [article]

---

1 (1 - 1 / 1) Par page : 25 50 100 200