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Tom Meyer : "Je ne veux pas qu'on s'ennuie à table" / Nadine Lemoine in L'Hôtellerie Restauration, 3833 (13 septembre 2024)

[article]  inL'Hôtellerie Restauration > 3833 (13 septembre 2024) Titre : Tom Meyer : "Je ne veux pas qu'on s'ennuie à table" : Restauration Type de document : texte imprimé Auteurs : Nadine Lemoine, Auteur Année : 2024 Article : p. 14-17 Descripteurs : Alpes-Maritimes : département / gastronomie / restauration Tags : cuisinier Résumé : A 30 ans, le chef est déjà Meilleur Ouvrier de France, a décroché une étoile Michelin en moins d'un an lors de son premier poste et a rejoint, en juin, La Chèvre d'Or, avec pour mission de conserver la deuxième étoile. Nature du document : documentaire [article]