Alimentation, inflammation et vieillissement cérébral non pathologique / Corinne Joffre in Cahiers de nutrition et de diététique, 5 volume 59 (octobre 2024)

[article]  inCahiers de nutrition et de diététique > 5 volume 59 (octobre 2024) Titre : Alimentation, inflammation et vieillissement cérébral non pathologique Titre original : Nutrition, inflammation and non pathological brain aging Type de document : texte imprimé Auteurs : Corinne Joffre, Auteur Année : 2024 Article : p. 282-286 Descripteurs : nutrition / vieillissement Résumé : Le vieillissement cérébral non pathologique se caractérise par un déclin des fonctions cognitives, impliquant des troubles de la mémoire, pouvant considérablement impacter la qualité de vie des personnes âgées. Les déficits cognitifs liés à l’âge sont associés à une neuroinflammation accrue et chronique et sont accentués par des altérations de la réponse au stress oxydant. Plusieurs études ont mis en évidence le rôle bénéfique de la nutrition sur les fonctions mnésiques, notamment les acides gras polyinsaturés n-3 à chaîne longue (AGPI n-3), les peptides de petits poids moléculaires issus de protéines et les polyphénols grâce à leurs propriétés immunomodulatrices, anxiolytiques et neuroprotectrices. Ces nutriments représentent ainsi de bons candidats dans la prévention du déclin cognitif lié à l’âge. Il est intéressant de les combiner afin de cibler les différents processus neurobiologiques induits par le vieillissement et de définir des formulations optimales et personnalisées. Nature du document : documentaire [article]

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