16 nuances de Syrah / Béatrice Delamotte in Cuisine et vins de France, 217 (mars 2024)

[article]  inCuisine et vins de France > 217 (mars 2024) Titre : 16 nuances de Syrah : Dégustation Type de document : texte imprimé Auteurs : Béatrice Delamotte, Auteur Année : 2024 Article : p. 40-41 Descripteurs : vin Tags : cépage : vin  syrah : cépage Résumé : Cépage sudiste s'il en est, la Syrah sait s'adapter à de nombreux terroirs. On l'apprécie pour son fruité et sa fraîcheur caractéristiques qui accompagnent si bien les plats des premiers beaux jours. Nature du document : documentaire [article]

4 plats, 3 accords possibles / Béatrice Delamotte in Cuisine et vins de France, 223 (mars 2025)

[article]  inCuisine et vins de France > 223 (mars 2025) Titre : 4 plats, 3 accords possibles : Dégustation Type de document : texte imprimé Auteurs : Béatrice Delamotte, Auteur Année : 2025 Article : p. 44-45 Descripteurs : fruit : denrée / légume / printemps / vin Résumé : Le printemps arrive sur les étals avec des légumes croquants pleins de rêve et les premiers petits fruits rouges qui donnent envie de fraîcheur. Nature du document : documentaire [article]

4 plats, 3 accords possibles / Béatrice Delamotte in Cuisine et vins de France, 222 (janvier 2025)

[article]  inCuisine et vins de France > 222 (janvier 2025) Titre : 4 plats, 3 accords possibles : Dégustation Type de document : texte imprimé Auteurs : Béatrice Delamotte, Auteur Année : 2025 Article : p. 44-45 Descripteurs : boisson alcoolisée / recette culinaire / vin Résumé : Alors que les jours commencent tout juste à rallonger, on se réconforte avec quelques mets simples et chaleureux qui font du bien à l'âme. Surtout quand on les associe à la bonne bouteille. Nature du document : documentaire [article]

6 plats, 3 accords possibles / Béatrice Delamotte in Cuisine et vins de France, 224 (mai 2025)

[article]  inCuisine et vins de France > 224 (mai 2025) Titre : 6 plats, 3 accords possibles : Dégustation Type de document : texte imprimé Auteurs : Béatrice Delamotte, Auteur Année : 2025 Article : p. 44-46 Descripteurs : recette culinaire / vin Tags : accord mets-vin Résumé : C'est avec bonheur que l'on retrouve les étals garnis de légumes croquants et de fruits juteux, qui annoncent des plats pleins de fraîcheur. Quant aux BBQ, ils reprennent du service et présagent des moments de convivialité. Nature du document : documentaire [article]

Un air d'Italie / Louise Delamarre in Thuriès magazine, 360 (octobre 2024)

[article]  inThuriès magazine > 360 (octobre 2024) Titre : Un air d'Italie Type de document : texte imprimé Auteurs : Louise Delamarre, Auteur Année : 2024 Article : p. 58-60 Descripteurs : boisson alcoolisée / Italie / vin Résumé : Sur le podium des principaux producteurs mondiaux, le vignoble italien est une mosaïque d'appellations dont on ne connaît souvent que les principales en France. Nature du document : documentaire [article]

Bien accompagner... une côte de porc ibérique et ses petits légumes / Sophie Menut-Yovanovitch in Cuisine et vins de France, 219 (juillet 2024)

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Bien accompagner... un filet de loup, sauce crème au caviar / Sophie Menut-Yovanovitch in Cuisine et vins de France, 217 (mars 2024)

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Bien accompagner... une lotte comme un saltimbocca / Sophie Menut-Yovanovitch in Cuisine et vins de France, 221 (novembre 2024)

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Bien accompagner... un poulet lazi frit aux piments séchés, poivrons et poivre de Sichuan / Sophie Menut-Yovanovitch in Cuisine et vins de France, 222 (janvier 2025)

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Bien accompagner un poulpe de roche caramélisé, sauce bongo, piment végétarien / Sophie Menut-Yovanovitch in Cuisine et vins de France, 224 (mai 2025)

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Bien accompagner... des ravioles au wasabi / Sophie Menut-Yovanovitch in Cuisine et vins de France, 218 (mai 2024)

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Bien accompagner... un ris de veau, sauce au crabe vert / Sophie Menut-Yovanovitch in Cuisine et vins de France, 216 (janvier 2024)

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Bien accompagner... un turbot, fenouil et févettes, vinaigrette à la rhubarbe / Sophie Menut-Yovanovitch in Cuisine et vins de France, 220 (septembre 2024)

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Bretagne, Normandie, Hauts-de-France... Les nouveaux eldorados du vin ? / Sarah Petitbon in Ça m'intéresse, 523 (septembre 2024)

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La Bretagne, une terre de viticulture / Gérard Alle in Ar Men, 262 (septembre 2024)

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