Dépouillements

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Le Mexique de Beatriz Gonzalez in Saveurs, 312 (mars 2025)

[article]  inSaveurs > 312 (mars 2025) Titre : Le Mexique de Beatriz Gonzalez Type de document : texte imprimé Année : 2025 Article : P. 112-117 Descripteurs : Mexique / recette culinaire Résumé : Recettes gourmandes venues du Mexique Nature du document : documentaire [article]

Le café, mi-boisson, mi-épice in Saveurs, 312 (mars 2025)

[article]  inSaveurs > 312 (mars 2025) Titre : Le café, mi-boisson, mi-épice Type de document : texte imprimé Année : 2025 Article : P. 106-110 Descripteurs : café : denrée / recette culinaire Résumé : Le café en recette Nature du document : documentaire [article]

Pecorino de Pienza in Saveurs, 312 (mars 2025)

[article]  inSaveurs > 312 (mars 2025) Titre : Pecorino de Pienza Type de document : texte imprimé Année : 2025 Article : P. 96-99 Descripteurs : fromage / Italie ancienne / recette culinaire Résumé : Recette avec le fromage italien : le Pecorino Nature du document : documentaire [article]

Groix en 8 étapes in Saveurs, 312 (mars 2025)

[article]  inSaveurs > 312 (mars 2025) Titre : Groix en 8 étapes Type de document : texte imprimé Année : 2025 Article : P. 86-95 Descripteurs : Bretagne : région / recette culinaire Résumé : Promenade gourmande sur l'île de Groix Nature du document : documentaire [article]

Le chanvre in Saveurs, 312 (mars 2025)

[article]  inSaveurs > 312 (mars 2025) Titre : Le chanvre Type de document : texte imprimé Année : 2025 Article : P. 80-85 Descripteurs : chanvre / recette culinaire Résumé : Le chanvre : très riche en protéines cette plante se décline en graine, farine et huile. Nature du document : documentaire [article]

Le bulot pas seulement à l'apéro in Saveurs, 312 (mars 2025)

[article]  inSaveurs > 312 (mars 2025) Titre : Le bulot pas seulement à l'apéro Type de document : texte imprimé Année : 2025 Article : P. 46-51 Descripteurs : crustacé / recette culinaire Résumé : Les bulots servent servis en apéritif cuisinés ils peuvent surprendre Nature du document : documentaire [article]

Le curry, un plat universel in Saveurs, 312 (mars 2025)

[article]  inSaveurs > 312 (mars 2025) Titre : Le curry, un plat universel Type de document : texte imprimé Année : 2025 Article : P. 26-35 Descripteurs : plante aromatique / recette culinaire Résumé : Le curry originaire d'Inde trouve sa place dans toutes les cultures Nature du document : documentaire [article]

Hydromel, le nouveau nectar in Saveurs, 312 (mars 2025)

[article]  inSaveurs > 312 (mars 2025) Titre : Hydromel, le nouveau nectar Type de document : texte imprimé Année : 2025 Article : P. 36-39 Descripteurs : alcool : composé chimique Résumé : Hydromel, le nouveau nectar Nature du document : documentaire [article]

Gralax, le goût au max in Saveurs, 312 (mars 2025)

[article]  inSaveurs > 312 (mars 2025) Titre : Gralax, le goût au max Type de document : texte imprimé Année : 2025 Article : P. 40-45 Descripteurs : conservation des aliments / recette culinaire Résumé : Gralax, le goût au max. Technique ancestrale de conservation, la préparation en gralax permet d'aromatiser les aliments et de transformer les textures. Nature du document : documentaire [article]