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Ajouter le résultat dans votre panierActivité physique, sport et alimentation durable(s) / Aurélien Goncalves in Cahiers de nutrition et de diététique, 4 volume 59 (août 2024)
Titre : Activité physique, sport et alimentation durable(s) Titre original : Sustainable diet, sport and physical activity Type de document : texte imprimé Auteurs : Aurélien Goncalves, Auteur ; Christine Feillet-Coudray, Auteur Année : 2024 Article : p. 213-223
in Cahiers de nutrition et de diététique > 4 volume 59 (août 2024)Descripteurs : alimentation / développement durable / nutrition / pratique sportive / sportif professionnel Résumé : La durabilité est un concept incontournable pour permettre de satisfaire les besoins des générations présentes sans compromettre la capacité des générations futures à satisfaire leurs propres besoins. Face aux changements climatiques et aux objectifs de développement durable, l’étude de la durabilité est considérée comme essentielle dans la recherche moderne. Plusieurs aspects de la durabilité sont étroitement associés à la santé et à sa préservation. Ainsi, les nouveaux repères du PNNS 4 invitent la population française à manger et bouger plus durablement. Néanmoins, il difficile de déterminer ce qu’implique une activité physique durable. Pour répondre à cette problématique, une analyse synthétique de la littérature internationale a été réalisée sur, d’une part, la durabilité alimentaire chez les athlètes de bon et haut niveau associée à l’augmentation de leurs besoins nutritionnels et d’autre part sur la durabilité nutritionnelle de la population générale, en lien avec le respect des recommandations alimentaires et d’activité physique dans le cadre du PNNS 4. Nature du document : documentaire [article]
Titre : Au cœur de la capacité de vitalité : l’immuno-métabolisme et sa nature holistique Titre original : The heart of vitality capacity: Immunometabolism and its holistic nature Type de document : texte imprimé Auteurs : Julien Mercier, Auteur ; Serge S. Colson, Auteur ; Anne-Sophie Rousseau, Auteur Année : 2024 Article : p. 224-232
in Cahiers de nutrition et de diététique > 4 volume 59 (août 2024)Descripteurs : pratique sportive / vieillissement Résumé : De la distinction entre les vieillissements sain et pathologique est née la capacité de vitalité. Sous-tendant le plan physiologique du vieillissement, elle se reflète dans la fonction neuromusculaire, la réponse immunitaire et au stress, et le métabolisme. La fonction neuromusculaire permet à l’activité physique d’être. L’activité physique influence, en fonction de ses modalités, les autres composantes de la capacité de vitalité. Les trois dimensions semblent se dégrader avec l’âge, sauf chez les individus ayant maintenu une activité physique tout au long de leur vie. Alors, orientés par l’activité physique, ces trois champs interagissent, se chevauchent et se croisent dans une tridimensionnalité appréhendable au travers du métabolisme des lymphocytes T (LT). Liée à leur métabolisme, la fonction des LT est altérée par le vieillissement, sauf chez les sportifs actifs depuis des décennies. L’activité physique interagit avec les rythmes biologiques et sociaux et façonne la fonction des LT. Marqueur et acteur du vieillissement, reflet d’une synchronisation entre les temps biologiques et sociaux, le métabolisme des LT s’intrique au cœur d’un fractal dimensionnel que cet article tente d’approcher sur un fond scientifique constellé de formes artistiques pour en sublimer la nature holistique. Nature du document : documentaire [article]
Titre : Microbiote oral et santé bucco-dentaire des sportifs : revue narrative Titre original : Oral microbiota and health in athletes: A comprehensive overview Type de document : texte imprimé Année : 2024 Article : p. 233-242
in Cahiers de nutrition et de diététique > 4 volume 59 (août 2024)Descripteurs : alimentation / santé / sportif / stress Résumé : L’étude des microbiotes connaît un essor important avec l’avènement et la démocratisation des techniques de séquençage. Parmi eux, la cavité orale héberge le deuxième microbiote en masse, et le premier en termes de diversité. Chez des personnes en bonne santé, la composition du microbiote oral reste stable, cependant sous l’influence de différents facteurs, dont l’activité physique, la perturbation de cet équilibre peut mener à l’apparition de pathologies orales ou systémiques. Le sportif de haut niveau est exposé à un mode de vie particulier alliant des modifications immunitaires, un stress chronique, une alimentation riche en sucres et un risque accru de traumatismes oraux. La pratique d’un sport de manière intensive a des répercussions directes sur l’état de santé bucco-dentaire, mais peu de données sont disponibles concernant l’impact de la pratique sportive sur le microbiote oral. Après un descriptif du microbiote oral, cette revue a pour objectif de faire un état des connaissances actuelles sur le lien entre le microbiote oral, la santé et la performance du sportif. Nature du document : documentaire [article]
Titre : Nutrition : vigilance sur les produits ciblant les sportifs Titre original : Nutrition: About vigilance for products targeting athletes Type de document : texte imprimé Auteurs : Fanny Huret, Auteur ; Aymeric Dopter, Auteur ; Irène Margaritis, Auteur Année : 2024 Article : p. 243-246
in Cahiers de nutrition et de diététique > 4 volume 59 (août 2024)Descripteurs : alimentation / complément alimentaire / dopage / sportif Résumé : La consommation de compléments alimentaires par les sportifs est loin d’être dénuée de risques tant pour la santé qu’au regard d’un contrôle antidopage anormal. Ainsi, si les recommandations formulées par l’Anses en 2016 sont encore largement d’actualité, ces nouveaux cas, du fait de leur caractère informatif, conduisent l’Anses à engager une expertise complémentaire afin de renforcer ses précédents travaux en s’appuyant sur l’ensemble des cas qu’elle aura reçus. Nature du document : documentaire [article]
Titre : Percevoir l’image de son corps sportif autrement : apport innovant de la réalité virtuelle chez une sportive en natation artistique Titre original : Perceiving your athletic body differently: Innovative contribution of virtual reality to an artistic swimming athlete Type de document : texte imprimé Année : 2024 Article : p. 247-258
in Cahiers de nutrition et de diététique > 4 volume 59 (août 2024)Descripteurs : corps humain / natation synchronisée / perception de soi / pratique sportive Tags : réalité virtuelle Résumé : L’image du corps (IC) est définie comme la représentation mentale de l’apparence physique perçue, caractérisée par des pensées, des émotions, des sensations et des comportements associés au corps. Pour appréhender cette réalité multidimensionnelle complexe, les chercheurs utilisent l’Échelle du continuum immersif des corps virtuels. L’étude vise à montrer l’impact novateur de l’utilisation de la réalité virtuelle (RV) sur la perception de l’IC chez une nageuse artistique. Les résultats soulignent la présence d’insatisfaction corporelle selon les perspectives égocentriques et allocentriques alors qu’il y a des distorsions corporelles seulement dans la perspective allocentrique. Les normes sociales et les attentes sportives exercent une pression significative sur l’IC, créant des tensions entre l’apparence sociale idéale et les exigences physiques du sport. Cette dualité entraîne des défis psychologiques. L’étude montre aussi les impacts des blessures sur la perception de l’IC pouvant provoquer des altérations psychologiques et des comportements alimentaires dysfonctionnels. En conclusion, cette étude suggère que la RV pourrait devenir un outil essentiel pour explorer l’IC chez la population sportive. Nature du document : documentaire [article]
