Ca mijote pas mal en cuisine / Sophie Menut-Yovanovitch in Cuisine et vins de France, 228 (janvier 2026)

[article]  inCuisine et vins de France > 228 (janvier 2026) Titre : Ca mijote pas mal en cuisine : Tête d'affiche Type de document : texte imprimé Auteurs : Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Luca Camporose, Auteur Année : 2026 Article : p. 32-37 Langues : Français (fre) Descripteurs : mode de cuisson / recette culinaire Tags : mijotage : mode de cuisson Résumé : L'hiver est le moment de l'année où l'on a envie de plats mijotés. On prépare, on laisse cuire doucement et on apporte la cocotte à table pour rassasier famille et amis autour de plats généreux, comme une certaine idée du bonheur. Nature du document : documentaire [article]

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