Hélène Darroze. Marsan par Hélène Darroze à Paris / Michel Beau Tanguy in Thuriès magazine, 368 (janvier 2026)

[article]  inThuriès magazine > 368 (janvier 2026) Titre : Hélène Darroze. Marsan par Hélène Darroze à Paris : Carnet de cuisine Type de document : Livre Auteurs : Michel Beau Tanguy, Auteur ; Natalia Khoroshayeva, Photographe Année : 2026 Article : p. 20-37 Descripteurs : gastronomie / Paris / restauration Tags : chef cuisinier Résumé : Présentation des deux enseignes ouvertes par la cheffe Hélène Darroze à Paris en 1999 : "Marsan par Hélène Darroze", doublement étoilé au guide Michelin, et Jòia . Nature du document : documentaire [article]

---

1 (1 - 1 / 1) Par page : 25 50 100 200