[article]
| Titre : |
Hélène Darroze. Marsan par Hélène Darroze à Paris : Carnet de cuisine |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Michel Beau Tanguy, Auteur ; Natalia Khoroshayeva, Photographe |
| Année : |
2026 |
| Article : |
p. 20-37 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Thuriès magazine > 368 (janvier 2026)
| Descripteurs : |
gastronomie / Paris
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| Tags : |
Darroze, Hélène : 1967- grande cuisinière |
| Résumé : |
Hélène Darroze a 32 ans lorsqu’elle arrive à Paris en 1999. Et c’est rue d’Assas, dans le 6e arrondissement, à quelques pas seulement de l’Hôtel Lutetia, qu’elle va s’installer. Marsan par Hélène Darroze, doublement étoilé au guide Michelin, reste pour la cheffe une maison de cœur, une ode à ce Sud-Ouest auquel elle reste attachée. Dans le 2e arrondissement, Jòia se veut plus festive, une table vibrante où partage et générosité règnent en maître. |
| Nature du document : |
documentaire |
| En ligne : |
https://www.marsanhelenedarroze.com/ |
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