Les fibres dans tous leurs états / Delphine Brees in Information diététique, 1 (mars 2025)

[article]  inInformation diététique > 1 (mars 2025) Titre : Les fibres dans tous leurs états Type de document : Livre Auteurs : Delphine Brees, Auteur ; Aurore Collignon, Auteur Année : 2025 Article : p. 41-45 Langues : Français (fre) Descripteurs : fibre alimentaire Résumé : Les fibres alimentaires regroupent un ensemble hétérogène de polysaccharides caractérisés par leur résistance aux enzymes digestives. Nature du document : documentaire [article]

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