Chocolat : un concentré de cadmium / Elsa Abdoun in Que choisir, 649 (septembre 2025)

[article]  inQue choisir > 649 (septembre 2025) Titre : Chocolat : un concentré de cadmium Type de document : Livre Auteurs : Elsa Abdoun, Auteur Année : 2025 Article : p. 18-21 Langues : Français (fre) Descripteurs : cadmium / chocolat Résumé : Actuellement, une substance préoccupe beaucoup les experts de santé publique: le cadmium. Or, ce métal lourd est particulièrement présent dans le chocolat... surtout s'il est bio! Nature du document : documentaire [article]

Fruits et légumes, faut-il boycotter l'Espagne ? / Elsa Abdoun in Que choisir, 651 (novembre 2025)

[article]  inQue choisir > 651 (novembre 2025) Titre : Fruits et légumes, faut-il boycotter l'Espagne ? Type de document : Livre Auteurs : Elsa Abdoun, Auteur Année : 2025 Article : p. 10-17 Langues : Français (fre) Descripteurs : agriculture / agriculture biologique / condition de travail / écologie / Espagne / fruit / légume Résumé : Les fruits et légumes espagnols vendus à des prix très bas envahissent nos supermarchés. Bio ou non, ils font l'objet de critiques croissantes sur les conditions sociales et écologiques dans lesquelles ils sont produits. A juste titre ? Et la France fait-elle vraiment mieux ? Enquête et reportage dans la province d'Alméria, le "potager de l'Europe". Nature du document : documentaire [article]

Rouge, blanc, sec et moelleux : du raisin, mais pas que... / Elsa Abdoun in Que choisir, 655 (mars 2026)

[article]  inQue choisir > 655 (mars 2026) Titre : Rouge, blanc, sec et moelleux : du raisin, mais pas que... Type de document : Livre Auteurs : Elsa Abdoun, Auteur Année : 2026 Article : p. 24-29 Langues : Français (fre) Descripteurs : additif alimentaire / vin / vin blanc / vin rosé / vin rouge Résumé : Les producteurs de vin sont enfin tenus d'indiquer l'ensemble des ingrédients qu'ils utilisent. Nos analyses révèlent un emploi important d'additifs, mais également la présence d'autres substances indésirables, restées cachées. Nature du document : documentaire [article]

Scandale à l'hexane : à qui profite le buzz ? / Elsa Abdoun in Que choisir, 653 (janvier 2026)

[article]  inQue choisir > 653 (janvier 2026) Titre : Scandale à l'hexane : à qui profite le buzz ? Type de document : Livre Auteurs : Elsa Abdoun, Auteur Année : 2026 Article : p. 10-14 Langues : Français (fre) Descripteurs : aliment / contamination / huile végétale / hydrocarbure Résumé : Plusieurs révélations-chocs concernant la présence de traces d'hexane, un hydrocarbure neurotoxique, dans les huiles, le beurre ou encore la viande ont créé le buzz en 2025. L'enquête de la cellule investigation de Que Choisir révèle qu'il a été en partie construit par une entreprise qui a tout à y gagner, et repose sur des données fragiles. Nature du document : documentaire [article]

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