Dépouillements

Mise au point sur les compléments alimentaires in Cahiers de nutrition et de diététique, 4 volume 60 (août 2025)  

[article]  inCahiers de nutrition et de diététique > 4 volume 60 (août 2025) Titre : Mise au point sur les compléments alimentaires Titre original : Update on food supplements Type de document : Livre Année : 2025 Article : p. 215-224 Descripteurs : complément alimentaire Résumé : Cet article est le premier d’une série d’articles sur les compléments alimentaires, rédigés par un groupe de travail de la Société française de nutrition (SFN) créé en 2023. Il introduit le sujet en considérant leur définition officielle, leurs caractéristiques, et leur intérêt potentiel. Il détaille les divers risques liés à leur consommation. Ceux-ci sont souvent sous-estimés par les consommateurs du fait que les compléments alimentaires ne sont pas destinés à soigner des maladies, mais les risques sont multiples et les conséquences parfois graves, justifiant de demander les conseils d’un professionnel de santé ayant une réelle formation sur le sujet. Nature du document : documentaire En ligne : https://pdf.sciencedirectassets.com/276852/1-s2.0-S0007996025X00043/1-s2.0-S0007 [...] [article]

Les compléments alimentaires – des prescripteurs aux consommateurs sur le marché français / Delphine Rousseau-Raillard in Cahiers de nutrition et de diététique, 4 volume 60 (août 2025)

[article]  inCahiers de nutrition et de diététique > 4 volume 60 (août 2025) Titre : Les compléments alimentaires – des prescripteurs aux consommateurs sur le marché français Titre original : Food supplements – From prescribers to consumers on the French market Type de document : Livre Auteurs : Delphine Rousseau-Raillard, Auteur ; Émilie Chanséaume-Bussière, Auteur Année : 2025 Article : p. 225-235 Descripteurs : complément alimentaire Résumé : En 2024, le marché français des compléments alimentaires poursuit sa forte progression, porté par des tendances sociétales majeures telles que le vieillissement de la population, l’engouement pour la santé préventive, la recherche de bien-être et l’influence croissante des réseaux sociaux. Les compléments sont majoritairement achetés en pharmacie mais aussi de plus en plus via la vente en ligne. Les prescripteurs – médecins, diététiciens, pharmaciens ou naturopathes – jouent un rôle clé, bien que leur niveau de formation soit inégal. Cette disparité soulève des enjeux en matière de qualité des conseils et de santé publique. Face à une réglementation de plus en plus stricte, le secteur doit relever plusieurs défis : garantir la qualité et l’efficacité des produits, assurer un bon usage, encadrer les pratiques en ligne et maintenir la confiance des consommateurs. Son avenir repose sur une innovation responsable, fondée sur la science, et sur une personnalisation accrue de l’offre selon les besoins individuels, dans un souci constant de transparence et de sécurité. Nature du document : documentaire [article]

Couverture des besoins en micronutriments : est-ce possible sans recours aux compléments alimentaires ? in Cahiers de nutrition et de diététique, 4 volume 60 (août 2025)  

[article]  inCahiers de nutrition et de diététique > 4 volume 60 (août 2025) Titre : Couverture des besoins en micronutriments : est-ce possible sans recours aux compléments alimentaires ? Titre original : Covering micronutrient requirements: Is it possible without supplements? Type de document : Livre Année : 2025 Article : p. 236-242 Descripteurs : carence alimentaire / complément alimentaire / vitamine Résumé : Parmi les critères d’une alimentation nutritionnellement correcte figure la satisfaction des apports recommandés en micronutriments. Une alimentation dite équilibrée permet théoriquement de couvrir ces besoins. Étant donné qu’un certain nombre de personnes ont recours à des compléments alimentaires contenant des micronutriments (vitamines, minéraux et oligo-éléments), nous avons cherché à évaluer si cette pratique était justifiée, et si oui pour quels groupes de la population, et pour quels micronutriments. Nature du document : documentaire En ligne : https://pdf.sciencedirectassets.com/276852/1-s2.0-S0007996025X00043/1-s2.0-S0007 [...] [article]

Avis de l’ANSES relatif à la caractérisation et évaluation des impacts sur la santé de la consommation d’aliments dits ultratransformés : synthèse et analyse / Gilles Feron in Cahiers de nutrition et de diététique, 4 volume 60 (août 2025)  

[article]  inCahiers de nutrition et de diététique > 4 volume 60 (août 2025) Titre : Avis de l’ANSES relatif à la caractérisation et évaluation des impacts sur la santé de la consommation d’aliments dits ultratransformés : synthèse et analyse Titre original : ANSES scientific opinion on the characterization and health impact assessment of the consumption of so-called ultraprocessed foods: Summary and analysis Type de document : Livre Auteurs : Gilles Feron, Auteur Année : 2025 Article : p. 243-250 Descripteurs : aliment Tags : aliments ultratransformés (AUT) Résumé : En janvier 2025, l’ANSES a publié son avis, très attendu, relatif à la caractérisation et évaluation des impacts sur la santé de la consommation d’aliments dits ultratransformés (AUT). Cet article vise à proposer une synthèse et une analyse de cet avis. Les 3 principaux angles de l’expertise (caractérisation de la transformation, analyse de la classification NOVA, lien entre consommation d’AUT et critères de santé) sont présentés et discutés, entre autres, au regard de travaux publiés sur le sujet au sein des Cahiers de Nutrition et de Diététiques en 2022, dans un numéro dédié. Ce rapport de l’ANSES présente quelques limites dans l’analyse comme la non prise en compte de la question des additifs alimentaires et une analyse de la littérature qui aurait mérité une actualisation avant publication. Cependant, il apporte une contribution argumentée et significative à la question toujours ouverte de la définition des AUT et du lien entre leur consommation et la santé humaine. Nature du document : documentaire En ligne : https://pdf.sciencedirectassets.com/276852/1-s2.0-S0007996025X00043/1-s2.0-S0007 [...] [article]

Biomarqueurs sanguins de l’atrophie musculaire : une opportunité de diagnostic in Cahiers de nutrition et de diététique, 4 volume 60 (août 2025)  

[article]  inCahiers de nutrition et de diététique > 4 volume 60 (août 2025) Titre : Biomarqueurs sanguins de l’atrophie musculaire : une opportunité de diagnostic Titre original : Blood biomarkers of muscle atrophy: A diagnostic opportunity Type de document : Livre Année : 2025 Article : p. 251-258 Descripteurs : maladie musculaire / muscle Résumé : Une perte involontaire de muscle squelettique survient dans différentes situations physiologiques (sarcopénie liée à l’âge par exemple) ou pathologiques (cachexie due à des maladies chroniques). Cette perte de muscle squelettique est caractérisée par une diminution plus ou moins rapide et progressive de la masse et de la force musculaire, avec une détérioration des performances fonctionnelles. Ce mécanisme est adaptatif est bénéfique à court terme mais il devient délétère lorsqu’il perdure en entraînant une augmentation de la morbidité et de la mortalité. Un diagnostic précoce à l’aide de biomarqueurs fiables est souhaitable car il est très difficile de réverser la perte de muscle lorsqu’elle est installée. Le développement de l’atrophie musculaire est d’origine multifactorielle et plusieurs voies métaboliques peuvent être activées différentiellement en fonction du stimulus catabolique. La physiopathologie de la perte de muscle pouvant impliquer des conditions inflammatoires, un dysfonctionnement endocrinien, des altérations métaboliques ou tout simplement une perte de stimulation (alitement par exemple) peuvent en être la cause. Cette diversité de signalisation représente un obstacle important au diagnostic car de nombreuses études se sont focalisées sur une situation physiopathologique particulière seulement, et les biomarqueurs proposés peuvent alors être représentatif de la pathologie étudiée plus que de l’atrophie musculaire. Actuellement, aucun moyen fiable n’existe pour diagnostiquer de façon précoce l’apparition d’une atrophie musculaire. En effet, les techniques d’imageries pour évaluer la masse musculaire présentent des limites et sont peu applicables en routine et il n’existe pas de biomarqueur efficace dans les fluides biologiques. Cette revue fait le point sur les limites des techniques/approches actuellement envisagées, en précisant les critères indispensables au développement d’un diagnostic fiable à coût abordable pour son utilisation en routine hospitalière. Nature du document : documentaire En ligne : https://pdf.sciencedirectassets.com/276852/1-s2.0-S0007996025X00043/1-s2.0-S0007 [...] [article]