Le brasero des copains / Julien Camdeborde in Cuisine et vins de France, 225 (juillet 2025)

[article]  inCuisine et vins de France > 225 (juillet 2025) Titre : Le brasero des copains : Tête d'affiche Type de document : texte imprimé Auteurs : Julien Camdeborde, Auteur ; Yves Duronsoy, Photographe Année : 2025 Article : p. 28-37 Langues : Français (fre) Descripteurs : cuisson / mode de cuisson / recette culinaire Tags : brasero : mode de cuisson Résumé : Synonyme de saveurs authentiques autour de techniques ancestrales, la cuisine au feu de bois, c'est la promesse de moments conviviaux ! Nature du document : documentaire [article]

Les croquetas, fondantes et croustillantes in Saveurs, 308 (octobre 2024)

[article]  inSaveurs > 308 (octobre 2024) Titre : Les croquetas, fondantes et croustillantes Type de document : texte imprimé Année : 2024 Article : P. 54-59 Descripteurs : mode de cuisson / recette culinaire Résumé : Recette de croquetas, fondantes et croustillantes Nature du document : documentaire [article]

Les frites, belges ou françaises ? / Jamy Gourmaud in Ça m'intéresse, 526 (décembre 2024)

[article]  inÇa m'intéresse > 526 (décembre 2024) Titre : Les frites, belges ou françaises ? : Des questions ? Des réponses ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Jamy Gourmaud, Auteur Année : 2024 Article : p. 52 Descripteurs : mode de cuisson / pomme de terre / préparation des repas Résumé : Belge ou française, la frite... Il va y avoir des déçus... Nature du document : documentaire [article]

Que boire avec... une volaille rôtie ? / Véronique Raisin in Cuisine et vins de France, 216 (janvier 2024)

[article]  inCuisine et vins de France > 216 (janvier 2024) Titre : Que boire avec... une volaille rôtie ? : Dans mon verre Type de document : texte imprimé Auteurs : Véronique Raisin, Auteur Année : 2024 Article : p. 34 Descripteurs : mode de cuisson / vin / volaille Tags : accord mets-vin Résumé : Que boire avec... une volaille rôtie ? Nature du document : documentaire [article]

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