Juifs d'orient / Myriam Escard-Bugat in Dossiers d'Histoire, 119 (janvier 2022)

[article]  inDossiers d'Histoire > 119 (janvier 2022) Titre : Juifs d'orient : Une histoire plurimillénaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Myriam Escard-Bugat, Intervieweur Année : 2022 Article : p. 42-47 Descripteurs : Arabes / Juifs / Orient méditerranéen Résumé : Interview d'un professeur émérite des universités sur les juifs d'orient. Nature du document : documentaire [article]

Un repas oriental / Pierre Alexandre in Cuisine et vins de France, 204 (janvier 2022)

[article]  inCuisine et vins de France > 204 (janvier 2022) Titre : Un repas oriental : Beaux mariages Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre Alexandre, Auteur ; Sophie Menut-Yovanovitch, Photographe Année : 2022 Article : p. 36-39 Descripteurs : gastronomie / Maroc / Orient méditerranéen / vin Tags : accord mets-vin Résumé : Epices et odeurs d'ailleurs se mêlent dans un menu discrètement sucré salé, qui revisite les saveurs d'Orient et nous emmène vers une douceur réconfortante. Nature du document : documentaire [article]

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