8 idées reçues sur... Les abeilles / Axelle Szczygiel in Ça m'intéresse, 520 (juin 2024)

[article]  inÇa m'intéresse > 520 (juin 2024) Titre : 8 idées reçues sur... Les abeilles Type de document : texte imprimé Auteurs : Axelle Szczygiel, Auteur Année : 2024 Article : p. 44-45 Descripteurs : abeille / apiculture / comportement animal / entomologie / miel Résumé : Vie en colonie, production de miel, agressivité présumée… Ces insectes ont beau fréquenter assidûment nos jardins, ils restent mal connus et cachent encore bien des secrets. Nature du document : documentaire [article]

La brasserie Merlin - Les Jardins de la Matz - L'agneau de pré-salé de Yannick Frain - L'apiculteur Richard Laurence / Chloé Richard in Bretons en cuisine, 53 (mai 2024)

[article]  inBretons en cuisine > 53 (mai 2024) Titre : La brasserie Merlin - Les Jardins de la Matz - L'agneau de pré-salé de Yannick Frain - L'apiculteur Richard Laurence : Artisan du goût Type de document : texte imprimé Auteurs : Chloé Richard, Auteur ; Jean-Marie Heidinger, Photographe ; Vim Vallée, Auteur ; Julien Mota, Photographe ; Sébastien Merdrignac, Auteur Année : 2024 Article : p. 40-79 Descripteurs : apiculture / bière / Bretagne : région / gastronomie / industrie agroalimentaire / légume / miel / ovin Résumé : Merlin, la bière enchantée (29) - Les Jardins de la Matz : un écrin végétal posé sur la Rance (35) - Yannick Frain : un agneau entre terre et mer (35) - Richard Laurence : un rucher entre les rochers (56). Nature du document : documentaire [article]

Le miel, un don de la nature in Saveurs, 313 (avril 2025)

[article]  inSaveurs > 313 (avril 2025) Titre : Le miel, un don de la nature Type de document : texte imprimé Année : 2025 Article : P. 84-86 Descripteurs : miel / recette culinaire Résumé : Le miel, un don de la nature Nature du document : documentaire [article]

Le miel in Cuisine et vins de France, 220 (septembre 2024)

[article]  inCuisine et vins de France > 220 (septembre 2024) Titre : Le miel : Un produit, 10 recettes Type de document : texte imprimé Année : 2024 Article : p. 112-113 Descripteurs : miel / recette culinaire Résumé : Son élaboration naturelle n'a pas changé depuis des millénaires. Fruit du travail acharné des abeilles, ce trésor de la nature est un généreux allié en cuisine. Dans des recettes salées ou sucrées, le miel est toujours un peu magique. Nature du document : documentaire [article]

Le miel de sapindes Vosges : une alchimie particulière in Saveurs, 307 (septembre 2024)

[article]  inSaveurs > 307 (septembre 2024) Titre : Le miel de sapindes Vosges : une alchimie particulière Type de document : texte imprimé Année : 2024 Article : P. 90-93 Descripteurs : miel / recette culinaire Résumé : Le miel de sapindes Vosges : une alchimie particulière Nature du document : documentaire [article]

Pourquoi le miel ne périme-t-il pas ? / Jamy Gourmaud in Ça m'intéresse, 519 (mai 2024)

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