Depuis quand le carton nous emballe-t-il ? / Nicolas Skopinski in Ça m'intéresse, 525 (novembre 2024)

[article]  inÇa m'intéresse > 525 (novembre 2024) Titre : Depuis quand le carton nous emballe-t-il ? : Découvrir Type de document : texte imprimé Auteurs : Nicolas Skopinski, Auteur Année : 2024 Article : p. 82-85 Descripteurs : carton / histoire / innovation technologique / produit industriel Résumé : Omniprésent dans notre quotidien, ce matériau est pourtant une invention assez récente. Ses usages révèlent sa grande polyvalence. Tour à tour pièce de monnaie, bâti de cathédrale ou mobilier, il s'adapte partout ! Nature du document : documentaire [article]

Quels matériaux adopter en cuisine ? / Violaine Brissart in L'Hôtellerie Restauration, 3813 (08 décembre 2023)

[article]  inL'Hôtellerie Restauration > 3813 (08 décembre 2023) Titre : Quels matériaux adopter en cuisine ? : Produits & équipements. Grande cuisine Type de document : texte imprimé Auteurs : Violaine Brissart, Auteur Année : 2023 Article : p. 32-33 Descripteurs : cuisine professionnelle / matériel de cuisine / produit industriel / résistance des matériaux / ustensile de cuisine Résumé : Manger sainement dépend de la qualité des produits utilisés, du mode de cuisson, mais aussi des matériaux des ustensiles de cuisine. Tour d'horizon. Nature du document : documentaire [article]

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