La bière, une histoire de femmes / Johanna Cincinatis in Ça m'intéresse, 498 (août 2022)

[article]  inÇa m'intéresse > 498 (août 2022) Titre : La bière, une histoire de femmes : Histoire Type de document : texte imprimé Auteurs : Johanna Cincinatis, Auteur Année : 2022 Article : p. 50-53 Descripteurs : bière / femme / histoire / industrie agroalimentaire Résumé : Elles ont été les premières brasseuses. Pourtant, leur place dans l'Histoire et l'industrie brassicole a été totalement passée sous silence. Nature du document : documentaire [article]

La bière se fait mousser en cuisine / Sophie Dupuis-Gaulier in Cuisine et vins de France, 211 (mars 2023)

[article]  inCuisine et vins de France > 211 (mars 2023) Titre : La bière se fait mousser en cuisine : Tête d'affiche Type de document : texte imprimé Auteurs : Sophie Dupuis-Gaulier, Auteur ; Rose Aubert, Auteur ; Nathalie Carnet, Photographe Année : 2023 Article : p. 28-35 Descripteurs : bière / recette culinaire Résumé : Blonde, brune, rousse... on aime la déguster bien fraîche. La bière est aussi un formidable ingrédient qui fait des merveilles en cuisine en combinant amertume et douceur. La preuve en 10 recettes. Nature du document : documentaire [article]

Bières blanches. L'éloge de la diversité / Béatrice Delamotte in Cuisine et vins de France, 206 (mai 2022)

[article]  inCuisine et vins de France > 206 (mai 2022) Titre : Bières blanches. L'éloge de la diversité : Dans mon bar Type de document : texte imprimé Auteurs : Béatrice Delamotte, Auteur Année : 2022 Article : p. 76-79 Descripteurs : bière / blé Tags : bière blanche Résumé : Brassées à partir de blé, ces bières à l'aspect trouble et plus claires que leurs sœurs blondes sont particulièrement rafraîchissantes. L'idéal pour les terrasses d'été. Nature du document : documentaire [article]

La brasserie Merlin - Les Jardins de la Matz - L'agneau de pré-salé de Yannick Frain - L'apiculteur Richard Laurence / Chloé Richard in Bretons en cuisine, 53 (mai 2024)

[article]  inBretons en cuisine > 53 (mai 2024) Titre : La brasserie Merlin - Les Jardins de la Matz - L'agneau de pré-salé de Yannick Frain - L'apiculteur Richard Laurence : Artisan du goût Type de document : texte imprimé Auteurs : Chloé Richard, Auteur ; Jean-Marie Heidinger, Photographe ; Vim Vallée, Auteur ; Julien Mota, Photographe ; Sébastien Merdrignac, Auteur Année : 2024 Article : p. 40-79 Descripteurs : apiculture / bière / Bretagne : région / gastronomie / industrie agroalimentaire / légume / miel / ovin Résumé : Merlin, la bière enchantée (29) - Les Jardins de la Matz : un écrin végétal posé sur la Rance (35) - Yannick Frain : un agneau entre terre et mer (35) - Richard Laurence : un rucher entre les rochers (56). Nature du document : documentaire [article]

Coreff, 40 ans de passion / Erwan Chartier-Le Floch in Ar Men, 265 (01/03/25)

[article]  inAr Men > 265 (01/03/25) Titre : Coreff, 40 ans de passion Type de document : texte imprimé Auteurs : Erwan Chartier-Le Floch, Auteur Année : 2025 Article : p. 60-61 Descripteurs : bière / Bretagne : région Résumé : Histoire de la brasserie Coreff. Nature du document : documentaire [article]

Coreff a se diversifie pour mieux irriguer la Bretagne / Jean-Marc Le Droff in Le journal des entreprises, 430 (octobre 2023)

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La cuisine à la bière in Saveurs, 301 (février 2024)

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La douce folie des brunes in Saveurs, 293 (avril 2023)

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Les petits secrets de… la bière / Hugo Leroux in Ça m'intéresse, 522 (août 2024)

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Que vaut la bière après l'effort ? / Anthony MJ Sanchez in Sport & Vie, 207 (novembre 2024)

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