Biscuits, sablés, feuilletés, galettes... Faut que ça croque ! / Sophie Menut-Yovanovitch in Cuisine et vins de France, 209 (novembre 2022)

[article]  inCuisine et vins de France > 209 (novembre 2022) Titre : Biscuits, sablés, feuilletés, galettes... Faut que ça croque ! : Mon carnet futé. Envie de... Type de document : texte imprimé Auteurs : Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur Année : 2022 Article : p. 136-137 Langues : Français (fre) Descripteurs : biscuit / recette culinaire Tags : sablé : pâtisserie  feuilleté : pâtisserie  galette : pâtisserie Résumé : Réconfortantes, gourmandes... Voici quelques recettes à mettre en œuvre avec ou sans enfants pour vous aider, mais à croquer tous ensemble et sans culpabilité. Nature du document : documentaire [article]

Fossier. La gourmandise des rois / Maëva Destombes in Cuisine et vins de France, 209 (novembre 2022)

[article]  inCuisine et vins de France > 209 (novembre 2022) Titre : Fossier. La gourmandise des rois : Rencontre Type de document : texte imprimé Auteurs : Maëva Destombes, Auteur Année : 2022 Article : p. 126-127 Langues : Français (fre) Descripteurs : biscuit / industrie agroalimentaire / Marne : département Tags : biscuit de Reims  Fossier : marque commerciale  biscuiterie : industrie agroalimentaire Résumé : Choix des ingrédients, savoir-faire des maîtres biscuitiers, recettes traditionnelles... La plus ancienne biscuiterie de France représente un certain art de vivre avec comme icône son fameux biscuit rose de Reims. Nature du document : documentaire [article]

Les galettes bretonnes / Sophie Menut-Yovanovitch in Cuisine et vins de France, 214 (septembre 2023)

[article]  inCuisine et vins de France > 214 (septembre 2023) Titre : Les galettes bretonnes : Mon carnet futé. Banc d'essai... Type de document : texte imprimé Auteurs : Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur Année : 2023 Article : p. 110-111 Descripteurs : biscuit / essai comparatif / industrie agroalimentaire Tags : galette : pâtisserie  galette bretonne : biscuit Résumé : Direction petits et grands supermarchés, pour collecter les paquets de biscuits sucrés que nous avons soumis au test de nos palais aiguisés. Nature du document : documentaire [article]

On craque pour les petits biscuits de Noël in Saveurs, 290 (décembre 2022)

[article]  inSaveurs > 290 (décembre 2022) Titre : On craque pour les petits biscuits de Noël Type de document : texte imprimé Année : 2022 Article : P. 68-72 Descripteurs : biscuit / fête religieuse / recette culinaire Résumé : Recettes des petits biscuits de Noël Nature du document : documentaire [article]

Les petites galettes Saint-Michel in Le Petit Léonard, 291 (juin 2023)

[article]  inLe Petit Léonard > 291 (juin 2023) Titre : Les petites galettes Saint-Michel : Recette Type de document : texte imprimé Année : 2023 Article : p. 17 Descripteurs : biscuit / pâtisserie / recette culinaire Résumé : Recette pour cuisiner des galettes telles que créées en 1905 par le maître-pâtissier Joseph Grellier. Nature du document : documentaire [article]

Des petits biscuits à croquer ! in Saveurs, 287 (septembre 2022)

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