Bières blanches. L'éloge de la diversité / Béatrice Delamotte in Cuisine et vins de France, 206 (mai 2022)

[article]  inCuisine et vins de France > 206 (mai 2022) Titre : Bières blanches. L'éloge de la diversité : Dans mon bar Type de document : texte imprimé Auteurs : Béatrice Delamotte, Auteur Année : 2022 Article : p. 76-79 Descripteurs : bière / blé Tags : bière blanche Résumé : Brassées à partir de blé, ces bières à l'aspect trouble et plus claires que leurs sœurs blondes sont particulièrement rafraîchissantes. L'idéal pour les terrasses d'été. Nature du document : documentaire [article]

La fine fleur du sarrasin in Saveurs, 303 (avril 2024)

[article]  inSaveurs > 303 (avril 2024) Titre : La fine fleur du sarrasin Type de document : texte imprimé Année : 2024 Article : P. 98-101 Descripteurs : blé / Bretagne : région / farine / recette culinaire Résumé : le nec plus ultra de la farine de blé noir sort du Moulin de la Fatigue de Vitré Nature du document : documentaire [article]

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