Faux-filet, on fond pour son goût ! in Saveurs, 315 (juin 2025)

[article]  inSaveurs > 315 (juin 2025) Titre : Faux-filet, on fond pour son goût ! Type de document : texte imprimé Année : 2025 Article : p. 42-47 Descripteurs : boeuf / recette culinaire / viande de boucherie Résumé : Pièce de boeuf savoureuse, star des morceaux à griller. Nature du document : documentaire [article]

Que boire avec... un boeuf Wellington ? / Jean-Michel Brouard in Cuisine et vins de France, 227 (novembre 2025)

[article]  inCuisine et vins de France > 227 (novembre 2025) Titre : Que boire avec... un boeuf Wellington ? : Dans mon verre Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Michel Brouard, Auteur Année : 2025 Article : p. 88 Descripteurs : boeuf / vin Tags : accord mets-vin Résumé : Que boire avec... un bœuf Wellington ? Nature du document : documentaire [article]

La queue de boeuf, un morceau à découvrir in Saveurs, 303 (avril 2024)

[article]  inSaveurs > 303 (avril 2024) Titre : La queue de boeuf, un morceau à découvrir Type de document : texte imprimé Année : 2024 Article : P. 42-47 Descripteurs : boeuf / recette culinaire Résumé : La queue de boeuf, un morceau à découvrir Nature du document : documentaire [article]

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