Il était une fois, le thé en France / Gilles Brochard in Cuisine et vins de France, 218 (mai 2024)

[article]  inCuisine et vins de France > 218 (mai 2024) Titre : Il était une fois, le thé en France : Sur la route Type de document : texte imprimé Auteurs : Gilles Brochard, Auteur Année : 2024 Article : p. 73-76 Descripteurs : boisson non alcoolisée / France / histoire / thé / thé : boisson Résumé : De la plante à la tasse, ces nouveaux agriculteurs ont fait un vœu : créer un écosystème valorisant la faune et la flore et contrôler la chaîne de production pour offrir dans quelques années leurs gammes de thé. Voyage au bout du thé. Nature du document : documentaire [article]

Les Pyrénées, nouvelle terre de thé / Nathalie Picard in Ça m'intéresse, 518 (avril 2024)

[article]  inÇa m'intéresse > 518 (avril 2024) Titre : Les Pyrénées, nouvelle terre de thé : S'émerveiller Type de document : texte imprimé Auteurs : Nathalie Picard, Auteur ; Pascal Thole, Photographe Année : 2024 Article : p. 86-89 Descripteurs : boisson non alcoolisée / Hautes-Pyrénées : département / thé / thé : boisson Résumé : Des théiers poussent dans nos montagnes et ont l'air de s'y plaire ! Cette aventure a commencé en 2020 pour un jeune agronome qui a planté 4 500 arbustes. Avec déjà un certain succès. Nature du document : documentaire [article]

Les secrets du thé et du café / Antoine Marty in Comment ça marche, 143 (novembre 2022)

[article]  inComment ça marche > 143 (novembre 2022) Titre : Les secrets du thé et du café Type de document : texte imprimé Auteurs : Antoine Marty, Auteur Année : 2022 Article : p. 38-43 Descripteurs : café : boisson / produit tropical / thé : boisson / toxicologie Résumé : Même s'ils proviennent de la même plante, chacun des six types de thé a sa propre saveur grâce à plusieurs molécules. Le café contient plus de mille composants dont certains ont des effets sur la santé. Comment la caféine (ou théine) agit sur le corps humain. Nature du document : documentaire [article]

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