La Belle-Iloise, la conserve chic et créative / Marie Martin in Cuisine et vins de France, 223 (mars 2025)

[article]  inCuisine et vins de France > 223 (mars 2025) Titre : La Belle-Iloise, la conserve chic et créative : Rencontre Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Martin, Auteur Année : 2025 Article : p. 68-71 Descripteurs : conserve alimentaire / conserverie / marque commerciale / Morbihan : département / recette culinaire Résumé : Sitôt pêchées, voilà les sardines la Belle-Iloise mises en boîte à Quiberon ! Si elles restent le produit phare de la conserverie bretonne depuis 1932, thon et maquereau s'invitent aujourd'hui dans des recettes sans cesse renouvelées et indissociables de leurs coffrets hauts en couleur. Retour sur une histoire et un savoir-faire... bien huilés. Nature du document : documentaire [article]

Les Forges de Trignac : aux origines de la sidérurgie sur l'eau / Hubert Chémereau in Ar Men, 259 (mars 2024)

[article]  inAr Men > 259 (mars 2024) Titre : Les Forges de Trignac : aux origines de la sidérurgie sur l'eau Type de document : texte imprimé Auteurs : Hubert Chémereau, Auteur Année : 2024 Article : p. 40-47 Descripteurs : industrie métallurgique / Morbihan : département Résumé : Reportage sur la patrimoine industriel des marais de Brière : les Forges de Trignac. Nature du document : documentaire [article]

La Grande boutique à Langonnet (56) / Patrick Tanguy in Ar Men, 260 (mai 2024)

[article]  inAr Men > 260 (mai 2024) Titre : La Grande boutique à Langonnet (56) : Une scène conventionnée d'intérêt national en plein coeur du Criez-Breizh Type de document : texte imprimé Auteurs : Patrick Tanguy, Auteur ; Eric Legret, Photographe Année : 2024 Article : p. 48-53 Descripteurs : art du spectacle / Morbihan : département / musique / politique culturelle Résumé : L'association La Grande Boutique propose une petite salle de concert et accueille des artistes en résidence. Festival musical "Le plancher du monde". Nature du document : documentaire [article]

Kabuki, le sushi sans compromis / Mégane Fleury in Bretons en cuisine, 51 (janvier 2024)

[article]  inBretons en cuisine > 51 (janvier 2024) Titre : Kabuki, le sushi sans compromis : Destinations gourmandes Type de document : texte imprimé Auteurs : Mégane Fleury, Auteur ; Evaine Merle, Photographe Année : 2024 Article : p. 76-78 Descripteurs : Morbihan : département / poisson / recette culinaire Tags : sushi : préparation culinaire Résumé : Dans son restaurant Kabuki à Auray, Nicolas Quer fabrique des sushis de haute volée depuis plus de dix ans. Cet expert du poisson le choisit extra-frais et issu de la petite pêche artisanale. Nature du document : documentaire [article]

Keroman : polémique sur les quais lorientais / Anna Sardin in Sciences Ouest, 416 (février 2024)

[article]  inSciences Ouest > 416 (février 2024) Titre : Keroman : polémique sur les quais lorientais Type de document : texte imprimé Auteurs : Anna Sardin, Auteur Année : 2024 Article : p. 3 Descripteurs : mondialisation : économie politique / Morbihan : département / océan Indien / pêche maritime Résumé : Controverses autour d'un projet de partenariat entre le port de Lorient et celui de Duqm à Oman : importation de pêcheries d'origine omanaise. Un modèle économique à revoir pour préserver les ressources halieutiques : réfléchir à une transition écologique et sociale de la pêche artisanale française. Nature du document : documentaire [article]

Du pain, du levain et de l'humain / Mégane Fleury in Bretons en cuisine, 51 (janvier 2024)

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Les poches de l'Atlantique en Bretagne / Erwan Chartier-Le Floch in Ar Men, 266 (mai 2025)

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Yann Maget. Le Domaine de Locguénolé à Kervignac / Titouan Thonier in Thuriès magazine, 358 (juin 2024)

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