Boris Astier. Le point sur l'alimentation végétale, ou comment se défaire des idées reçues / Sophie Menut-Yovanovitch in Cuisine et vins de France. Hors-série Cuisine, 24 (juin 2025)

[article]  inCuisine et vins de France. Hors-série Cuisine > 24 (juin 2025) Titre : Boris Astier. Le point sur l'alimentation végétale, ou comment se défaire des idées reçues : Paroles d'expert Type de document : texte imprimé Auteurs : Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Valérie Lhomme, Auteur Année : 2025 Article : p. 26-29 Descripteurs : produit végétal / recette culinaire Résumé : Spécialisée dans les cures de détox, la pensée sauvage propose avant tout de se reconnecter à la nature, pour mieux se reconnecter à soi. Protéines, fermentation... Le chef revient sur l'essentiel. Nature du document : documentaire [article]

Le Château La Coste fait rimer vin, art et gastronomie / Sophie Menut-Yovanovitch in Cuisine et vins de France, 219 (juillet 2024)

[article]  inCuisine et vins de France > 219 (juillet 2024) Titre : Le Château La Coste fait rimer vin, art et gastronomie : Inspirations Type de document : texte imprimé Auteurs : Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Valérie Lhomme, Photographe Année : 2024 Article : p. 54-63 Descripteurs : Bouches-du-Rhône : département / gastronomie / vin Résumé : Au nord d'Aix-en-Provence, en plein cœur de la garrigue, se trouve le Château La Coste. Quelque 200 hectares conjuguent vignoble, gastronomie, centre d'art et hôtellerie dans un art de vivre singulier. Nature du document : documentaire [article]

Du couteau à l'assiette, une transmission familiale / Nadia Déglon in Cuisine et vins de France, 222 (janvier 2025)

[article]  inCuisine et vins de France > 222 (janvier 2025) Titre : Du couteau à l'assiette, une transmission familiale : Inspirations Type de document : texte imprimé Auteurs : Nadia Déglon, Auteur ; Valérie Lhomme, Photographe Année : 2025 Article : p. 50-59 Descripteurs : marque commerciale / Puy-de-Dôme : département / recette culinaire / ustensile de cuisine Tags : Déglon : marque commerciale  couteau : ustensile de cuisine Résumé : Dans la famille Déglon, on a le goût du travail bien fait, qu'il s'agisse de façonner un couteau ou de réaliser un plat. Enfilez un tablier, munissez-vous d'un bon couteau et suivez les recettes savoureuses de Nadia Déglon. Nature du document : documentaire [article]

Gâteaux de rêve pour réveillons enchantés / Valérie Lhomme in Cuisine et vins de France, 227 (novembre 2025)

[article]  inCuisine et vins de France > 227 (novembre 2025) Titre : Gâteaux de rêve pour réveillons enchantés : Tête d'affiche Type de document : texte imprimé Auteurs : Valérie Lhomme, Photographe ; Sophie Yovanovitch, Auteur Année : 2025 Article : p. 66-74 Descripteurs : fête de fin d'année / fête religieuse / pâtisserie / recette culinaire Tags : Noël Résumé : CVF a demandé à 7 chefs pâtissières et pâtissiers de nous partager leur dessert pour illuminer vos tables de fin d'année. Découvrez leurs créations originales pour illuminer Noël. Nature du document : documentaire [article]

Un nouveau regard sur la détox / Sophie Menut-Yovanovitch in Cuisine et vins de France, 223 (mars 2025)

[article]  inCuisine et vins de France > 223 (mars 2025) Titre : Un nouveau regard sur la détox : Inspirations Type de document : texte imprimé Auteurs : Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Valérie Lhomme, Photographe Année : 2025 Article : p. 50-59 Descripteurs : recette culinaire / régime alimentaire / santé Résumé : Se détoxifier, c'est alléger son corps et son esprit sans sacrifier la gourmandise. Nature du document : documentaire [article]

Patate fever / Marie-Laure Bréchet in Cuisine et vins de France, 216 (janvier 2024)

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Poissons, coquillages et crustacés... dans nos assiettes / Valérie Lhomme in Cuisine et vins de France, 218 (mai 2024)

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Les recettes de l'été indien / Valérie Lhomme in Cuisine et vins de France, 220 (septembre 2024)

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