A Plouyé, du fromage et des médailles / Chloé Richard in Bretons en cuisine, 50 (novembre 2023)

[article]  inBretons en cuisine > 50 (novembre 2023) Titre : A Plouyé, du fromage et des médailles : Artisan du goût Type de document : texte imprimé Auteurs : Chloé Richard, Auteur ; Jean-Marie Heidinger, Photographe ; Amédé Vicet, Auteur ; Julien Mota, Photographe ; Sébastien Merdrignac, Auteur Année : 2023 Article : p. 60-69 Descripteurs : chèvre / Finistère : département / fromage / recette culinaire Résumé : A Plouyé (Finistère), le couple Betty et Olivier Samain et leur cheptel de 70 chèvres Saanen produisent 365 jours par an du fromage. Leur chèvrerie a déjà reçu plusieurs médailles, dont celle d'argent au Concours général agricole 2023. Dernièrement, leur production a fait son entrée au sein du Collège Culinaire de France. Nature du document : documentaire [article]

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