Une journée avec... Estelle Touzet / Sophie Menut-Yovanovitch in Cuisine et vins de France, 204 (janvier 2022)

[article]  inCuisine et vins de France > 204 (janvier 2022) Titre : Une journée avec... Estelle Touzet : Vis ma vie Type de document : texte imprimé Auteurs : Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur Année : 2022 Article : p. 69 Descripteurs : cave / métier : hôtellerie et restauration Tags : sommelier : métier  Touzet, Estelle : sommelière Résumé : Il y a un an, la sommelière du Ritz a décidé de voler de ses propres ailes en créant sa société de conseil. On suit cette hyperactive dans sa journée à cent à l'heure. Nature du document : documentaire [article]

Une journée avec... Philippe Faure-Brac / Sophie Menut-Yovanovitch in Cuisine et vins de France, 206 (mai 2022)

[article]  inCuisine et vins de France > 206 (mai 2022) Titre : Une journée avec... Philippe Faure-Brac : Vis ma vie Type de document : texte imprimé Auteurs : Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur Année : 2022 Article : p. 42 Descripteurs : cave / métier : hôtellerie et restauration / sommellerie Tags : sommelier : métier  Faure-Brac, Philippe : 1960- Résumé : Tout à tour sommelier, restaurateur, acteur, écrivain, journaliste... Le président de l'Union de la Sommellerie Française a plus d'une corde à son arc et n'a rien perdu de sa passion. Nature du document : documentaire [article]

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