L'art de marier, avec goût, les saveurs franco-japonaises aux portes de la Camargue / Christel Reynaud in Le Journal du pâtissier, 486 (20 juillet 2022)

[article]  inLe Journal du pâtissier > 486 (20 juillet 2022) Titre : L'art de marier, avec goût, les saveurs franco-japonaises aux portes de la Camargue Type de document : texte imprimé Auteurs : Christel Reynaud, Auteur ; Thierry Caron, Photographe Année : 2022 Article : p. 28-32 Descripteurs : Bouches-du-Rhône : département / commerce de détail / pâtisserie Résumé : Installés à Arles depuis 2017, Masaki et Tomoko Yamamoto proposent des gâteaux aux saveurs franco-japonaises. Zoom sur les fabrications. Meilleures ventes. Nature du document : documentaire [article]

Comment sauver les commerces de proximité ? / Nicolas Skopinski in Ça m'intéresse, 520 (juin 2024)

[article]  inÇa m'intéresse > 520 (juin 2024) Titre : Comment sauver les commerces de proximité ? : La question du mois Type de document : texte imprimé Auteurs : Nicolas Skopinski, Auteur Année : 2024 Article : p. 64-69 Descripteurs : aménagement rural / aménagement urbain / commerce de détail / magasin de proximité / politique économique / vie quotidienne Résumé : Les boulangeries, cafés et épiceries connaissent un déclin constant depuis la fin des années 1970. Pourtant, ils sont essentiels pour faire vivre nos villes et villages. Nature du document : documentaire [article]

Patrick Mével, le dernier des Johnnies / Pascal Lafargue in Ar Men, 250 (septembre 2022)

[article]  inAr Men > 250 (septembre 2022) Titre : Patrick Mével, le dernier des Johnnies Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascal Lafargue, Auteur Année : 2022 Article : p. 46-51 Descripteurs : Bretagne : région / commerce de détail / commerce international / légume vert Résumé : L'épopée de Patrick Mével qui, comme son grand-père, fut "onion man" au Royaume-Uni de 1979 à 2022. Il raconte ses débuts dans un métier difficile. Nature du document : documentaire [article]

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