Les animaux trop mignons in Wapiti. Hors-série, 98 (avril 2025)

[article]  inWapiti. Hors-série > 98 (avril 2025) Titre : Les animaux trop mignons Type de document : texte imprimé Année : 2025 Article : p.5-11 Descripteurs : âne / animal / araignée / chien / mollusque / pieuvre Tags : hamster (mammifère) Résumé : Carte d'identité de plusieurs espèces d'animaux mignons (âne domestique, berger australien, pieuvre dumbo, mouton des mers, grand hamster et saltique). Nature du document : documentaire [article]

Bien accompagner un poulpe de roche caramélisé, sauce bongo, piment végétarien / Sophie Menut-Yovanovitch in Cuisine et vins de France, 224 (mai 2025)

[article]  inCuisine et vins de France > 224 (mai 2025) Titre : Bien accompagner un poulpe de roche caramélisé, sauce bongo, piment végétarien : A chacun sa bouteille Type de document : texte imprimé Auteurs : Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Josselin Rocher, Photographe Année : 2025 Article : p. 50-51 Descripteurs : mollusque / plante aromatique / recette culinaire / vin Résumé : On se retrouve rive gauche à Paris, dans le restaurant flambant neuf de Pierre Siewe, "Table Penja". Originaire de Douala, au Cameroun, la ville du poivre, le chef a nommé son lieu en hommage à cette petite baie. Nature du document : documentaire [article]

C'est quoi cette bestiole ? Une limace de mer / Victoire Renard Dewynter in Science & vie junior, 415 (avril 2024)

[article]  inScience & vie junior > 415 (avril 2024) Titre : C'est quoi cette bestiole ? Une limace de mer Type de document : texte imprimé Auteurs : Victoire Renard Dewynter, Auteur Année : 2024 Article : p. 30-31 Descripteurs : mollusque Résumé : Brève présentation de la limace de mer, présente dans l'océan Indien et dans l'océan Pacifique. Nature du document : documentaire [article]

Le marché de saison. Les épinards, les praires et les poires / Sophie Menut-Yovanovitch in Cuisine et vins de France, 216 (janvier 2024)

[article]  inCuisine et vins de France > 216 (janvier 2024) Titre : Le marché de saison. Les épinards, les praires et les poires : Dans mon panier Type de document : texte imprimé Auteurs : Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Séverine Augé, Auteur ; Fabrice Besse, Photographe Année : 2024 Article : p. 18-25 Descripteurs : épinard / fruit : denrée / hiver / légume / mollusque / recette culinaire Tags : poire (fruit) Résumé : Les bons produits, les couleurs, les parfums, les saveurs, mais aussi l'ambiance... Les marchés donnent envie de cuisiner. Suivez les conseils de CVF et leurs recettes pour profiter des épinards, des praires et des poires. Nature du document : documentaire [article]

Le poulpe / Denis Martin in Thuriès magazine, 358 (juin 2024)

[article]  inThuriès magazine > 358 (juin 2024) Titre : Le poulpe : 1 produit, 3 recettes Type de document : texte imprimé Auteurs : Denis Martin, Auteur Année : 2024 Article : p. 40-47 Descripteurs : mollusque / pieuvre / recette culinaire Résumé : Le poulpe (ou pieuvre) évolue depuis 300 millions d'années au sein de la famille des octopodidés. Durant l'Antiquité, les Grecs le considéraient comment un mets exceptionnel, voire divin, et le réservaient aux grandes occasions. Cette admiration ancestrale a profondément marqué les traditions culinaires méditerranéennes, faisant de la pieuvre côtière un symbole de ces régions. Le poulpe du grec "polupous" signifiant "plusieurs pieds", impressionne et fascine avec ses 8 tentacules, ses 3 cœurs et son intelligence hors normes, et tout autant par sa capacité à se camoufler en adoptant en un instant la couleur de son environnement. Nature du document : documentaire [article]

Welga, plongée malouine vers les saint-jacques / Olivier Marie in Bretons en cuisine, 51 (janvier 2024)

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