8 idées reçues sur... les boissons végétales / Sophie Cousin in Ça m'intéresse, 521 (juillet 2024)

[article]  inÇa m'intéresse > 521 (juillet 2024) Titre : 8 idées reçues sur... les boissons végétales Type de document : texte imprimé Auteurs : Sophie Cousin, Auteur Année : 2024 Article : p. 66-67 Descripteurs : boisson / produit végétal Résumé : On les achète pour remplacer le lait de vache, mais ces substituts sont en fait très différents. Mieux vaut bien lire les étiquettes et choisir les recettes les plus saines ! Nature du document : documentaire [article]

Beautés microscopiques / Frédérique Boursicot in Ça m'intéresse, 516 (février 2024)

[article]  inÇa m'intéresse > 516 (février 2024) Titre : Beautés microscopiques : S'émerveiller Type de document : texte imprimé Auteurs : Frédérique Boursicot, Auteur Année : 2024 Article : p. 38-41 Descripteurs : concours / photographie / produit végétal Résumé : Depuis 1975, le concours Nikon Small World récompense les plus belles images prises au microscopique. L'édition 2023 a notamment primé ces photos de végétaux qui nous plongent dans l'infiniment petit. Nature du document : documentaire [article]

Bonnard. Le bistrot qui se la joue gastro / Sophie Menut-Yovanovitch in Cuisine et vins de France, Hors-série Cuisine N°24 (juin 2025)

[article]  inCuisine et vins de France > Hors-série Cuisine N°24 (juin 2025) Titre : Bonnard. Le bistrot qui se la joue gastro : La gastronomie végétale Type de document : texte imprimé Auteurs : Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur Année : 2025 Article : p. 82-84 Descripteurs : gastronomie / Paris / produit végétal Résumé : Voilà un restaurant synonyme de l'évolution des mentalités autour de la cuisine végétale. Son nom résume toute la philosophie. Nature du document : documentaire [article]

Boris Astier. Le point sur l'alimentation végétale, ou comment se défaire des idées reçues / Sophie Menut-Yovanovitch in Cuisine et vins de France, Hors-série Cuisine N°24 (juin 2025)

[article]  inCuisine et vins de France > Hors-série Cuisine N°24 (juin 2025) Titre : Boris Astier. Le point sur l'alimentation végétale, ou comment se défaire des idées reçues : Paroles d'expert Type de document : texte imprimé Auteurs : Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Valérie Lhomme, Auteur Année : 2025 Article : p. 26-29 Descripteurs : produit végétal / recette culinaire Résumé : Spécialisée dans les cures de détox, la pensée sauvage propose avant tout de se reconnecter à la nature, pour mieux se reconnecter à soi. Protéines, fermentation... Le chef revient sur l'essentiel. Nature du document : documentaire [article]

Le steak végétal / Nathalie Picard in Ça m'intéresse, 521 (juillet 2024)

[article]  inÇa m'intéresse > 521 (juillet 2024) Titre : Le steak végétal : Y a quoi dans... Type de document : texte imprimé Auteurs : Nathalie Picard, Auteur Année : 2024 Article : p. 56-57 Descripteurs : composition des aliments / produit végétal Résumé : Ce substitut industriel est apprécié des personnes désirant réduire leur consommation de viande. Nature du document : documentaire [article]

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