Comment lutter contre les micro-algues toxiques ? in Sciences Ouest, 426 (février 2025)

[article]  inSciences Ouest > 426 (février 2025) Titre : Comment lutter contre les micro-algues toxiques ? Type de document : texte imprimé Année : 2025 Article : p. 7 Descripteurs : algue / fruit de mer / microbiologie / risque sanitaire Résumé : Présentation du projet de recherche Habis qui vise à déterminer les effets de micro-algues sur cinq bivalves d'intérêt économique. Nature du document : documentaire [article]

L'huître pourrait aider la recherche sur le cancer / Violette Vauloup in Sciences Ouest, 422 (octobre 2024)

[article]  inSciences Ouest > 422 (octobre 2024) Titre : L'huître pourrait aider la recherche sur le cancer Type de document : texte imprimé Auteurs : Violette Vauloup, Auteur Année : 2024 Article : p. 9 Descripteurs : biologie cellulaire / cancer / fruit de mer / recherche médicale Résumé : L'IFREMER, en étudiant la résistance virale des huîtres, a mis en évidence l'action d'une enzyme qui permet de rallonger la durée de vie de leurs cellules. Une découverte qui intéresse les chercheurs en oncologie. Nature du document : documentaire [article]

Le marché de saison : le panais, le kiwi et la saint-jacques / Sophie Menut-Yovanovitch in Cuisine et vins de France, 222 (janvier 2025)

[article]  inCuisine et vins de France > 222 (janvier 2025) Titre : Le marché de saison : le panais, le kiwi et la saint-jacques : Dans mon panier Type de document : texte imprimé Auteurs : Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Séverine Augé, Auteur ; Fabrice Besse, Photographe Année : 2025 Article : p. 20-27 Descripteurs : fruit : denrée / fruit de mer / légume / recette culinaire Résumé : Les bons produits, les couleurs, les parfums, les saveurs, mais aussi l'ambiance... Les marchés donnent envie de cuisiner. Suivez nos conseils et nos recettes pour profiter de la coquille saint-jacques, du panais et du kiwi. Nature du document : documentaire [article]

On en pince pour le tourteau ! in Saveurs, 306 (juillet 2024)

[article]  inSaveurs > 306 (juillet 2024) Titre : On en pince pour le tourteau ! Type de document : texte imprimé Année : 2024 Article : p. 40-46 Descripteurs : fruit de mer / recette culinaire Résumé : Recettes avec du tourteau Nature du document : documentaire [article]

Patrimoine immatériel et coquillages / Catherine Dupont in Sciences Ouest, 424 (décembre 2024)

[article]  inSciences Ouest > 424 (décembre 2024) Titre : Patrimoine immatériel et coquillages Type de document : texte imprimé Auteurs : Catherine Dupont, Auteur Année : 2024 Article : p. 26 Descripteurs : archéologie / fruit de mer Résumé : Histoire et intérêt de la pêche à pieds. L'objet coquillage comme bien précieux symbolique. Nature du document : documentaire [article]

Poissons, coquillages et crustacés... dans nos assiettes / Valérie Lhomme in Cuisine et vins de France, 218 (mai 2024)

Permalink

La Saint-Jacques, véritable fenêtre sur le passé / Fabio Perruchet in Sciences Ouest, 420 (juin 2024)

Permalink

Sous la coquille, la vie ! / Jean-Philippe Paul in Revue Salamandre, 283 (août 2024)

Permalink

Terre et Mer, l'art et la manière in Saveurs, 313 (avril 2025)

Permalink

---

1 (1 - 9 / 9) Par page : 25 50 100 200