Chiroubles. Si frais, si tendres / Béatrice Delamotte in Cuisine et vins de France, 229 (mars 2026)

[article]  inCuisine et vins de France > 229 (mars 2026) Titre : Chiroubles. Si frais, si tendres : Dans les vignes Type de document : Livre Auteurs : Béatrice Delamotte, Auteur Année : 2026 Article : p. 38-43 Langues : Français (fre) Descripteurs : vin du Beaujolais Résumé : Le cru du Beaujolais s'étend sur des coteaux granitiques. Entre une altitude moyenne de 410 mètres et des pentes qui dépassent souvent les 30 %, les vignerons pratiquent souvent une viticulture que l'on peut qualifier d'héroïque pour élaborer des vins qui allient densité et fraîcheur. Nature du document : documentaire [article]

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