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| Titre : |
La tomate : 1 produit, 3 recettes |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Clément Vergeat, Auteur |
| Année : |
2024 |
in Thuriès magazine > 359 (août 2024)
| Descripteurs : |
recette culinaire / solanacée
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| Tags : |
tomate : solanacée |
| Résumé : |
La tomate est le deuxième légume le plus consommé au monde après la pomme de terre. En 2023, sa production a été estimée à 475 000 tonnes, soit une baisse de 9 % par rapport à 2022. La Chine est le premier producteur mondial, suivie par l'Inde. Fruit pour els botanistes, légume pour les consommateurs, on en compte un très grand nombre de variétés, plus de 4 000 au catalogue européen, 480 rien que pour la France. |
| Nature du document : |
documentaire |
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> 1520 plantes > plante > plante à fleur > angiosperme > dicotylédone > solanacée
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