L'addiction, recette "magique" des aliments ultratransformés in L'Actu, 7659-7660 (1/2) (21 février 2024)

[article]  inL'Actu > 7659-7660 (1/2) (21 février 2024) Titre : L'addiction, recette "magique" des aliments ultratransformés Type de document : texte imprimé Année : 2025 Article : p.02-03 Descripteurs : aliment / hygiène alimentaire / industrie agroalimentaire / produit culinaire / traitement des aliments Résumé : Pourquoi et comment les aliments ultratransformés sont-ils si appétissants et en même temps dangereux pour la santé ? Nature du document : documentaire [article]

Aliments ultra-transformés : et si on faisait une pause ? / Marilyn Perioli in Viva, 334 (juin 2023)

[article]  inViva > 334 (juin 2023) Titre : Aliments ultra-transformés : et si on faisait une pause ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Marilyn Perioli, Auteur Année : 2023 Article : p. 15 Descripteurs : aliment Tags : aliments ultratransformés (AUT) Résumé : Pratiques et peu onéreux, ces produits industriels représentent, selon les sources, 40 à 80% de l'offre alimentaire en supérettes et hypermarchés. Même s'il est difficile d'y échapper, les limiter est indispensable à notre santé. Nature du document : documentaire [article]

Les allergies alimentaires chez l'enfant : diversification et prévention. / Elodie Declève in Le journal des professionnels de l'enfance, 142 (décembre 2024)

[article]  inLe journal des professionnels de l'enfance > 142 (décembre 2024) Titre : Les allergies alimentaires chez l'enfant : diversification et prévention. Type de document : texte imprimé Auteurs : Elodie Declève, Auteur Année : 2024 Article : p. 5-7 Descripteurs : aliment / alimentation / allergie / petite enfance Résumé : Les recommandations actuelles conseillent l'introduction d'allergènes majeurs (oeuf, arachide, fruits à coques) dès 4 à 6 mois pour favoriser la tolérance alimentaire. Retarder cette introduction peut augmenter le risque d'allergies alimentaires, résultat d'une réaction excessive du système immunitaire aux protéines alimentaires. Les allergènes doivent être introduits progressivement et séparément, en petites quantités mélangées à des aliments. Mais seuls certains aliments, parmi les quatorze allergènes listés, sont réellement pertinents à introduire pour la diversification alimentaire de l'enfant. Nature du document : documentaire [article]

Ces plantets toxiques devenues comestibles / Lise Gougis in Comment ça marche, 138 (mai 2022)

[article]  inComment ça marche > 138 (mai 2022) Titre : Ces plantets toxiques devenues comestibles Type de document : texte imprimé Auteurs : Lise Gougis, Auteur Année : 2022 Article : p. 42-43 Descripteurs : aliment / botanique / plante Résumé : Certains fruits et légumes renferment des toxines susceptibles de nous rendre malade voire de nous tuer si on les consomme en grande quantité ou lorsque ces végétaux ne sont pas préparés correctement. Nature du document : documentaire [article]

Le chocolat in Arkéo, 327 (avril 2024)

[article]  inArkéo > 327 (avril 2024) Titre : Le chocolat : De quand ça date ? Type de document : texte imprimé Année : 2024 Article : p. 11 Descripteurs : aliment Résumé : D'où vient le chocolat ? Depuis quand le cultive-t-on ? Quand est-il apparu en Europe ? Nature du document : documentaire [article]

Compléments alimentaires, attention aux produits destinés aux sportifs / Marilyn Perioli in Viva, 338 (juin 2024)

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Le compost, c'est magique ! / Catherine Ganet in 1jour 1actu, 420 (26 janvier 2024)

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Consommation, halte aux produits alimentaires frauduleux / Marilyn Perioli in Viva, 336 (décembre 2023)

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L’économie circulaire et la sécurité sanitaire des emballages alimentaires : pourquoi elles s’opposent, pourquoi elles doivent aller de concert / Phuong-Mai Nguyen in Cahiers de nutrition et de diététique, 1 volume 60 (mars 2025)

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Flaveur et obésité / Charlotte Sinding in Cahiers de nutrition et de diététique, 2 volume 57 (avril 2022)

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Food alphabet in Go English Kids, 56 (avril 2022)

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Food category in Go English Kids, 56 (avril 2022)

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Le gaspillage alimentaire / Nathalie Michel in 1jour 1actu Les Essentiels, 9 (juin 2022)

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Gemüse aus dem Meer / Pelle Kohrs in Dein Spiegel, 02/24 (février 2024)

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Impact de la mise à jour de l’algorithme du logo nutritionnel Nutri-Score sur la classification des produits de la catégorie des pains de mie in Cahiers de nutrition et de diététique, 5 volume 58 (octobre 2023)

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