L'addiction, recette "magique" des aliments ultratransformés in L'Actu, 7659-7660 (1/2) (21 février 2025)

[article]  inL'Actu > 7659-7660 (1/2) (21 février 2025) Titre : L'addiction, recette "magique" des aliments ultratransformés Type de document : texte imprimé Année : 2025 Article : p.02-03 Descripteurs : aliment / hygiène alimentaire / industrie agroalimentaire / produit culinaire / traitement des aliments Résumé : Pourquoi et comment les aliments ultratransformés sont-ils si appétissants et en même temps dangereux pour la santé ? Nature du document : documentaire [article]

Les allergies alimentaires chez l'enfant : diversification et prévention. / Elodie Declève in Le journal des professionnels de l'enfance, 142 (décembre 2024)

[article]  inLe journal des professionnels de l'enfance > 142 (décembre 2024) Titre : Les allergies alimentaires chez l'enfant : diversification et prévention. Type de document : texte imprimé Auteurs : Elodie Declève, Auteur Année : 2024 Article : p. 5-7 Descripteurs : aliment / alimentation / allergie / petite enfance Résumé : Les recommandations actuelles conseillent l'introduction d'allergènes majeurs (oeuf, arachide, fruits à coques) dès 4 à 6 mois pour favoriser la tolérance alimentaire. Retarder cette introduction peut augmenter le risque d'allergies alimentaires, résultat d'une réaction excessive du système immunitaire aux protéines alimentaires. Les allergènes doivent être introduits progressivement et séparément, en petites quantités mélangées à des aliments. Mais seuls certains aliments, parmi les quatorze allergènes listés, sont réellement pertinents à introduire pour la diversification alimentaire de l'enfant. Nature du document : documentaire [article]

Le chocolat in Arkéo, 327 (avril 2024)

[article]  inArkéo > 327 (avril 2024) Titre : Le chocolat : De quand ça date ? Type de document : texte imprimé Année : 2024 Article : p. 11 Descripteurs : aliment Résumé : D'où vient le chocolat ? Depuis quand le cultive-t-on ? Quand est-il apparu en Europe ? Nature du document : documentaire [article]

Compléments alimentaires, attention aux produits destinés aux sportifs / Marilyn Perioli in Viva, 338 (juin 2024)

[article]  inViva > 338 (juin 2024) Titre : Compléments alimentaires, attention aux produits destinés aux sportifs Type de document : texte imprimé Auteurs : Marilyn Perioli, Auteur Année : 2024 Article : p. 19 Descripteurs : aliment / alimentation / complément alimentaire / santé / sport Résumé : Censés augmenter les performances des sportifs, ces produits seraient dangereux pour la santé. Certaines des substances qu'ils contiennent sont même interdites à la vente. Protéines, créatine... Effets indésirables. Ados et femmes enceintes s'abstenir. Nature du document : documentaire [article]

Le compost, c'est magique ! / Catherine Ganet in 1jour 1actu, 420 (26 janvier 2024)

[article]  in1jour 1actu > 420 (26 janvier 2024) Titre : Le compost, c'est magique ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Catherine Ganet, Auteur ; Clara Doineau, Concepteur Année : 2024 Article : poster central Descripteurs : aliment / déchet Tags : compostage (procédé biologique) Résumé : Présentation illustrée des étapes du compostage des biodéchets (restes de fruits ou légumes, coquilles d'oeufs, feuilles mortes, etc). Nature du document : documentaire [article]

L’économie circulaire et la sécurité sanitaire des emballages alimentaires : pourquoi elles s’opposent, pourquoi elles doivent aller de concert / Phuong-Mai Nguyen in Cahiers de nutrition et de diététique, 1 volume 60 (mars 2025)

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Gemüse aus dem Meer / Pelle Kohrs in Dein Spiegel, 02/24 (février 2024)

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Un monde couleur chocolat / Catherine Ganet in 1jour 1actu, 470 (18 avril 2025)

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De nouvelles notes pour le Nutri-score / Julie Lardon in Albert, 174 (07 avril 2025)

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Pourquoi changer le nutri-score ? / Alexandra Da Rocha in Le Monde des ados, 13 (30 avril 2025)

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Pourquoi on mange de plus en plus de chips ? / Nathalie Michel in 1jour 1actu, 472 (09 mai 2025)

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Qu'est-ce que le marketing ? in Clap'santé, 47 (mars 2025)

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Qui décide du prix des aliments ? / Julie Lardon in Albert, 173 (17 mars 2025)

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Les régimes "sans" ont-ils leur place chez l'enfant ? / Elodie Declève in Le journal des professionnels de l'enfance, 139 (mars 2024)

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Les super-aliments / Sophie Menut-Yovanovitch in Cuisine et vins de France, 217 (mars 2024)

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