Dominique Gass, 73 ans, ex-responsable qualité chez Heineken / Camilla Antonini in L'éco, 810 (10 avril 2026)

[article]  inL'éco > 810 (10 avril 2026) Titre : Dominique Gass, 73 ans, ex-responsable qualité chez Heineken : Une carrière à la loupe Type de document : Livre Auteurs : Camilla Antonini, Auteur Année : 2026 Article : p. 8 Langues : Français (fre) Descripteurs : bière / qualité alimentaire Résumé : Bac S, IUT de biologie appliquée, technicien dans une laiterie à Stuttgart (Allemagne), chef de labo chez Heineken, puis chef de service qualité et enfin chef de service assurance qualité et développement du produit. Participe au landement de la bière Desperados, voyage beaucoup pour contrôler la qualité des matières premières. Nature du document : documentaire [article]

Les nouvelles façons de bien manger / Pierre Morel in Ça m'intéresse, 516 (février 2024)

[article]  inÇa m'intéresse > 516 (février 2024) Titre : Les nouvelles façons de bien manger : Dossier Type de document : Livre Auteurs : Pierre Morel, Auteur ; Nathalie Picard, Auteur ; Sophie Stadler, Auteur Année : 2024 Article : p. 26-37 Descripteurs : aliment diététique / alimentation / consommation des ménages / diététique / fruit exotique / produit tropical / qualité alimentaire / régionalisme Résumé : Producteurs près de chez soi, restaurants locavores, jardins partagés... Il y a bien des moyens de trouver des produits de qualité sans dépenser des fortunes. Comment devenir locavore ? - Les secrets d'une assiette saine - Dix spécialités de nos régions - Des cultures venues d'ailleurs. L'agriculture mise sur les fruits et légumes tropicaux. Nature du document : documentaire [article]

---

1 (1 - 2 / 2) Par page : 25 50 100 200