Portraits et recettes des 44 nouveaux étoilés / Nadine Lemoine in L'Hôtellerie Restauration, 3796 (15 avril 2023)

[article]  inL'Hôtellerie Restauration > 3796 (15 avril 2023) Titre : Portraits et recettes des 44 nouveaux étoilés : Michelin 2023 Type de document : texte imprimé Auteurs : Nadine Lemoine, Auteur ; Fleur Tari, Auteur ; Julie Garnier, Auteur ; Anastasia Chelini, Auteur ; Stéphanie Decourt, Auteur ; Aurélie Dunouau, Auteur ; Sophie Dungler, Auteur ; Violaine Brissart, Auteur ; Lolita Péron, Auteur ; Romy Carrère, Auteur ; Pascale Carbillet, Auteur ; Roselyne Douillet, Auteur ; Stéphane Pocidalo, Auteur ; Ingrid Boinet, Auteur ; Laetitia Bonnet-Mundschau, Auteur ; Anne Eveillard, Auteur ; Anne-Sophie Thérond, Auteur ; Jean Bernard, Auteur ; Amélia Blanchot, Auteur ; Thierry Butzbach, Auteur ; Marie Tabacchi, Auteur Année : 2023 Article : p. 24-97 Descripteurs : France / gastronomie Résumé : Le guide Michelin France 2023 en un coup d’œil : 2962 restaurant recommandés, parmi lesquels : 29 restaurants 3 étoiles dont un nouveau ; 75 restaurants 2 étoiles, dont 4 nouveaux ; 526 restaurants 1 étoile, dont 39 nouveaux ; 90 restaurants étoile verte dont 8 nouveaux ; 419 restaurants Bib Gourmand, dont 49 nouveaux. Dans ce numéro, retrouvez portraits et recettes des 44 nouveaux étoilés. Nature du document : documentaire [article]

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