Bientôt la fin des grandes surfaces ? / Sarah Petitbon in Ça m'intéresse, 529 (mars 2025)

[article]  inÇa m'intéresse > 529 (mars 2025) Titre : Bientôt la fin des grandes surfaces ? : La question du mois Type de document : Livre Auteurs : Sarah Petitbon, Auteur Année : 2025 Article : p. 66-71 Descripteurs : économie / étude de marché / grande surface Résumé : Le modèle de l'hypermarché a-t-il vécu ? Le temple de la consommation ne fait plus rêver les Français. S'il reste le premier circuit d'achat, il doit se réinventer pour perdurer. Nature du document : documentaire [article]

La cantine bretonne est-elle bonne ? / Olivier Marie in Bretons en cuisine, 61 (septembre 2025)

[article]  inBretons en cuisine > 61 (septembre 2025) Titre : La cantine bretonne est-elle bonne ? : Dossier Type de document : Livre Auteurs : Olivier Marie, Auteur Année : 2025 Article : p. 58-65 Descripteurs : Bretagne : région / étude de marché / restaurant d'enfants / restauration collective Résumé : De la maternelle au lycée, des classes aux cantines, les jeunes Bretons sont-ils aujourd'hui sensibilisés au bien-manger ? Et surtout, leur alimentation est-elle saine et équilibrée dans le cadre scolaire ? A l'heure de la rentrée, "Bretons en Cuisine" a voulu savoir ce qu'il en était en Bretagne... plutôt bonne élève sur le sujet. Nature du document : documentaire [article]

Desserts : les tendances pour 2024 / Julie Garnier in L'Hôtellerie Restauration, 3817 (02 février 2024)

[article]  inL'Hôtellerie Restauration > 3817 (02 février 2024) Titre : Desserts : les tendances pour 2024 : Produits & équipements. Glaces, pâtisseries et préparations desserts Type de document : Livre Auteurs : Julie Garnier, Auteur Année : 2024 Article : p. 24-27 Descripteurs : étude de marché / pâtisserie Tags : dessert Résumé : Historiquement au palmarès des pays champions de la consommation de desserts, la France peut se targuer de former parmi les meilleurs pâtissiers au monde. Si les Français ont une forte appétence pour le sucré, qu'en est-il des douceurs qui auront le vent en poupe en 2024 ? Nature du document : documentaire [article]

Food. Nos nouvelles envies / Sarah Petitbon in Ça m'intéresse, 539 (janvier 2026)

[article]  inÇa m'intéresse > 539 (janvier 2026) Titre : Food. Nos nouvelles envies : Tendances Type de document : Livre Auteurs : Sarah Petitbon, Auteur Année : 2026 Article : p. 52-55 Descripteurs : alimentation / comportement alimentaire / étude de marché / forme de restauration / France / restauration Résumé : La nourriture n'a jamais occupé autant de place dans nos vies. Si la restauration traditionnelle bat de l'aile, la gourmandise des Français a pris de nouvelles habitudes. Nature du document : documentaire [article]

Marketing olfactif. La consommation par le bout du nez / Pierre Morel in Ça m'intéresse, 540 (février 2026)

[article]  inÇa m'intéresse > 540 (février 2026) Titre : Marketing olfactif. La consommation par le bout du nez : Tendances Type de document : Livre Auteurs : Pierre Morel, Auteur Année : 2026 Article : p. 78-80 Descripteurs : étude de marché / mercatique / perception olfactive Résumé : Pour doper ses ventes ou renforcer son identité, tout le monde veut sentir bon. Hôtels et boutiques ne sont pas les seuls à se parfumer : banques ou cabinets dentaires s'y mettent aussi. Nature du document : documentaire [article]

La pharmacie en tête de pont / Maryline Le Theuf in Cosmétique magazine, 260 (avril 2024)

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La romance. Un genre littéraire qui cartonne / Pierre Morel in Ça m'intéresse, 533 (juillet 2025)

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Le sans-alcool prend de la bouteille / Nicolas Montard in Ça m'intéresse, 541 (mars 2026)

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Voitures électriques à petit prix, où en est-on ? / Axelle Szczygiel in Ça m'intéresse, 538 (décembre 2025)

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