Les tablettes de lave-vaisselle / Pierre Morel in Ça m'intéresse, 529 (mars 2025)

[article]  inÇa m'intéresse > 529 (mars 2025) Titre : Les tablettes de lave-vaisselle : Y a quoi dans... Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre Morel, Auteur ; Camille Paschal, Auteur Année : 2025 Article : p. 56-57 Descripteurs : équipement ménager / lave-vaisselle / matériel de cuisine / matériel de restaurant / produit d'entretien Résumé : Elles font briller verres et assiettes avec des composants plus ou moins... reluisants ! Nature du document : documentaire [article]

Tendance green / Laurence Le Bouquin in L'Hôtellerie Restauration, 3800 (09 juin 2023)

[article]  inL'Hôtellerie Restauration > 3800 (09 juin 2023) Titre : Tendance green : Produits & équipements Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurence Le Bouquin, Auteur ; Violaine Brissart, Auteur ; Anne Eveillard, Auteur Année : 2023 Article : p. 22-27 Descripteurs : conditionnement / développement durable / écologie / emballage / gestion de l'entreprise / hôtellerie-restauration / lutte antipollution / matériel de restaurant / produit végétal / recyclage des déchets / stratégie de la communication Tags : viande artificielle  vaisselle : matériel de restaurant  vaisselle réutilisable Résumé : Alternatives végétales à la viande : comment les intégrer dans un menu ? - Emballages et vaisselle : quels matériaux privilégier ? - Quand la démarche RSE devient un axe de communication. Nature du document : documentaire [article]

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