Comment élève-t-on des huîtres ? in Images doc, 439 (juillet 2025)

[article]  inImages doc > 439 (juillet 2025) Titre : Comment élève-t-on des huîtres ? Type de document : Livre Année : 2025 Article : p. 24-28 Descripteurs : Bretagne : région / huître / ostréiculture Résumé : Léandro visite une ferme ostréicole à Paimpol, en Bretagne. Il va découvrir étape par étape, le chemin que prend le bébé huître pour devenir une huître consommable. Nature du document : documentaire [article]

Comment se forme une perle dans une huitre ? / Laurence Gay in Tout comprendre junior, 140 (décembre 2024)

[article]  inTout comprendre junior > 140 (décembre 2024) Titre : Comment se forme une perle dans une huitre ? Type de document : Livre Auteurs : Laurence Gay, Auteur ; Clara Baudel, Auteur Année : 2024 Article : p. 28 Descripteurs : huître / perle Résumé : Explication du procédé de fabrication d'une perle naturelle et d'une perle de culture. Nature du document : documentaire [article]

Coquillages taille XXL / Chloé Richard in Bretons en cuisine, 57 (janvier 2025)

[article]  inBretons en cuisine > 57 (janvier 2025) Titre : Coquillages taille XXL : Artisan du goût Type de document : Livre Auteurs : Chloé Richard, Auteur ; Jean-Marie Heidinger, Photographe Année : 2025 Article : p. 64-69 Descripteurs : fruit de mer / huître / métier : agriculture et agroalimentaire / pisciculture Résumé : A Pont-l'Abbé, dans le Finistère, Nicolas Héron et Kevin Way élèvent des palourdes et huîtres réputées pour leur taux de chair élevé. Le résultat d'un travail minutieux, innovant et acharné. Nature du document : documentaire [article]

L'huître de Tarbouriech in Saveurs, 308 (octobre 2024)

[article]  inSaveurs > 308 (octobre 2024) Titre : L'huître de Tarbouriech Type de document : Livre Année : 2024 Article : P. 88-91 Descripteurs : huître / recette culinaire Résumé : La rolls de l'étang de thau Nature du document : documentaire [article]

Les huîtres autrement in Saveurs, 310 (décembre 2024)

[article]  inSaveurs > 310 (décembre 2024) Titre : Les huîtres autrement Type de document : Livre Année : 2024 Article : P. 42-47 Descripteurs : huître / recette culinaire Résumé : Les huîtres autrement Nature du document : documentaire [article]

Les huîtres, perles marines / Maëva Destombes in Cuisine et vins de France, 216 (janvier 2024)

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Le marché de saison : la mangue, l'huître et le cresson / Sophie Menut-Yovanovitch in Cuisine et vins de France, 228 (janvier 2026)

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