Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani. La Table du 11 à Versailles / Inès Evrain in Thuriès magazine, 354 (janvier 2024)

[article]  inThuriès magazine > 354 (janvier 2024) Titre : Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani. La Table du 11 à Versailles : A la table de... Type de document : texte imprimé Auteurs : Inès Evrain, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe Année : 2024 Article : p. 44-55 Descripteurs : Yvelines : département Tags : cuisinier Résumé : Après quatre années passées au Trianon palace, c'est en 2014 que Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani s'est installé face au château. Il propose à "La Table du 11" une cuisine d'instinct et créative, prenant pour point d'ancrage le végétale. Déjà reconnu par les guides, le jeune chef prône la prise de risque et renouvelle sans cesse ses assiettes grâce à une inspiration qui semble sans limites. Nature du document : documentaire [article]

Le Versailles secret de Marie-Antoinette / Nathalie Picard in Ça m'intéresse, 507 (mai 2023)

[article]  inÇa m'intéresse > 507 (mai 2023) Titre : Le Versailles secret de Marie-Antoinette : S'émerveiller Type de document : texte imprimé Auteurs : Nathalie Picard, Auteur Année : 2023 Article : p. 22-27 Descripteurs : château / histoire / monarchie / Yvelines : département Tags : Marie-Antoinette d'Autriche : 1755-1793 Résumé : Adorée puis vilipendée, la souveraine au destin tragique fascine encore. Voici son domaine comme vous ne l'avez jamais vu, riche de lieux insoupçonnés qui racontent sa quête perpétuelle d'intimité. Découverte en trois étapes. Nature du document : documentaire [article]

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