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| Titre : |
Tous pourris ! Quand nos aliments tournent mal... |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Sylvie Redon-Clauzard, Auteur |
| Année : |
2022 |
| Article : |
p. 40-47 |
in Comment ça marche > 134 (janvier 2022)
| Descripteurs : |
conservation des aliments
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| Résumé : |
Les produits frais, les plats préparés, le pain... tous ces aliments sont périssables. Qu'est-ce qui altère ainsi les denrées ? La plupart du temps, des micro-organismes. Mais, ils ne sont pas les seuls responsables. |
| Nature du document : |
documentaire |
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Tous pourris ! Quand nos aliments tournent mal... in Comment ça marche, 134 (janvier 2022)
