Coquillages taille XXL / Chloé Richard in Bretons en cuisine, 57 (janvier 2025)

[article]  inBretons en cuisine > 57 (janvier 2025) Titre : Coquillages taille XXL : Artisan du goût Type de document : Livre Auteurs : Chloé Richard, Auteur ; Jean-Marie Heidinger, Photographe Année : 2025 Article : p. 64-69 Descripteurs : fruit de mer / huître / métier : agriculture et agroalimentaire / pisciculture Résumé : A Pont-l'Abbé, dans le Finistère, Nicolas Héron et Kevin Way élèvent des palourdes et huîtres réputées pour leur taux de chair élevé. Le résultat d'un travail minutieux, innovant et acharné. Nature du document : documentaire [article]

Les gardes champêtres nouvelle génération / Véronique Pierron in Ça m'intéresse, 524 (octobre 2024)

[article]  inÇa m'intéresse > 524 (octobre 2024) Titre : Les gardes champêtres nouvelle génération : Découvrir Type de document : Livre Auteurs : Véronique Pierron, Auteur Année : 2024 Article : p. 46-47 Descripteurs : métier : agriculture et agroalimentaire / métier : sécurité / métier auprès des animaux / protection de l'environnement Résumé : L'évocation de ce métier fleure bon les films de Marcel Pagnol et la France d'après-guerre. Mais la profession a su se réinventer pour mieux répondre aux attentes environnementales. Nature du document : documentaire [article]

Il est 5 heures, Loctudy se lève... / Olivier Marie in Bretons en cuisine, 63 (janvier 2026)

[article]  inBretons en cuisine > 63 (janvier 2026) Titre : Il est 5 heures, Loctudy se lève... : En images Type de document : Livre Auteurs : Olivier Marie, Auteur Année : 2026 Article : p. 44-47 Descripteurs : Finistère : département / métier : agriculture et agroalimentaire / métier : pêche / pêche artisanale Tags : mareyeur : métier de la pêche Résumé : Installé sur le port de pêche de Loctudy, dans des bâtiments accueillant également la criée, le mareyeur Emmanuel Garrec fournit, en poissons locaux et de saison, nombre de restaurants en Bretagne. Fin connaisseur de la pêche finistérienne, ce Bigouden est l'un des quatre derniers mareyeurs artisanaux de Loctudy, dont la criée doit tirer son épingle du jeu face à celle de Concarneau. Il fournit également l'école de l'île Tudy et réfléchit à relancer son activité de paniers, à destination des particuliers. Nature du document : documentaire [article]

Partager sa passion / Annabelle Harvent in Cahiers pédagogiques, 594 (juin 2024)  

[article]  contenu dans Apprendre un métier / Marie-Joana Chamlong ; Monique Royer in Cahiers pédagogiques, 594 (juin 2024)   inCahiers pédagogiques > 594 (juin 2024) Titre : Partager sa passion Type de document : Livre Auteurs : Annabelle Harvent, Auteur Année : 2024 Article : p. 41 Descripteurs : CFA / film documentaire / métier : agriculture et agroalimentaire / pédagogie du projet Résumé : L'auteur, formatrice au CFPPA (centre de formation professionnel et de promotion agricoles) des Pays d'Aude, témoigne sur la participation de quatre apprentis en CAP Métiers de l'agriculture au concours "Je filme ma formation", dans lequel ils raconte le métier qu'ils apprennent. Une expérience récompensée par un trophée d'argent. Nature du document : documentaire En ligne : https://jefilmemaformation.tv/concours/ [article]

---

1 (1 - 4 / 4) Par page : 25 50 100 200