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| Titre : |
Stéphanie Le Quellec : "Heureusement, on fait un métier où l'humain est au coeur de tout". : Secrets de chef |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Romy Carrère, Auteur |
| Année : |
2022 |
| Article : |
p. 48-53 |
in L'Hôtellerie Restauration > 3774 (11 juin 2022)
| Descripteurs : |
gastronomie / Paris
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| Tags : |
Le Quellec, Stéphanie : 1981- grande cuisinière |
| Résumé : |
Après avoir quitté le Prince de Galles, la cheffe a ouvert son propre restaurant, La Scène, fin 2019, dans le VIIIème arrondissement. En 2020, elle a décroché 2 étoiles Michelin. Depuis, la maison s'est développée, ainsi que l'équipe. Rencontre. |
| Nature du document : |
documentaire |
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Stéphanie Le Quellec : "Heureusement, on fait un métier où l'humain est au coeur de tout". in L'Hôtellerie Restauration, 3774 (11 juin 2022)
