[article]
| Titre : |
Lilian Bonnefoi : La pâtisserie de... |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Alexianne Lamy, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |
| Année : |
2022 |
| Article : |
p. 88-97 |
in Thuriès magazine > 343 (octobre 2022)
| Descripteurs : |
Alpes-Maritimes : département / pâtisserie / recette culinaire
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| Tags : |
Bonnefoi, Lilian : 1970- pâtissier |
| Résumé : |
Lilian Bonnefoi n'est pas du genre à rechigner devant l'effort. Chef pâtissier de l'Hôtel du Cap-Eden-Roc, ce Roannais d'origine est également à la tête d'une pâtisserie et d'un salon de thé au cœur d'Antibes. Deux casquettes pour deux passions : les desserts à l'assiette qui lui ont valu d'être distingué du prix Passion Dessert cette année par le Guide Michelin, et les créations Boutique, pour lesquelles il n'a de cesse de mettre à profit, son goût de la gourmandise au plus grand nombre. |
| Nature du document : |
documentaire |
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Lilian Bonnefoi in Thuriès magazine, 343 (octobre 2022)
