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| Titre : |
Restaurant Cyril Attrazic à Peyre en Aubrac : Carnet de recettes |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Michel Tanguy, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |
| Année : |
2024 |
| Article : |
p. 20-39 |
in Thuriès magazine > 357 (mai 2024)
| Descripteurs : |
gastronomie / Lozère : département / recette culinaire
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| Tags : |
cuisinier |
| Résumé : |
La cuisine de Cyril Attrazic est le parfait reflet de sa philosophie, d'une région et d'une réflexion portées sur un terroir qui lui est cher. A Peyre en Aubrac, là où les pierres sont plus nombreuses que les hommes, le chef assume la tradition de l'élevage et puise dans son écosystème lozérien de quoi nourrir des assiettes profondes et pleines de sens. |
| Nature du document : |
documentaire |
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> 1130 France > France > région française > France : Sud > France : Sud-Est > Languedoc-Roussillon : région > Lozère : département
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