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| Titre : |
Fabrice Idiart. Le Moulin d'Alotz à Arcangues : A la table de... |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Alexianne Lamy, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |
| Année : |
2022 |
| Article : |
p. 46-59 |
in Thuriès magazine > 345 (décembre 2022)
| Descripteurs : |
gastronomie / Pyrénées-Atlantiques : département
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| Tags : |
Idiart, Fabrice : 1983- |
| Résumé : |
Après avoir fait face aux vagues de l'Atlantique en qualité de chef de la Réserve à Saint-Jean-de-Luz, Fabrice Idiart a repris le chemin des terres du Pays basque, au "Moulin d'Alotz", où il délivre une cuisine contemporaine et sensible qui exprime sa naturelle jovialité. |
| Nature du document : |
documentaire |
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Fabrice Idiart. Le Moulin d'Alotz à Arcangues in Thuriès magazine, 345 (décembre 2022)
